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    • 辟謠 | 拿茶飲料當(dāng)茶喝，別再這么干了！
      辟謠 | 拿茶飲料當(dāng)茶喝，別再這么干了！
      • 中國(guó)人喜喝茶，去別人家里做客的時(shí)候，有一個(gè)待客之道，那就是沏茶。很多時(shí)候，自己沖泡茶葉比較麻煩，尤其外出時(shí)非常不方便，于是對(duì)于許多茶友來(lái)說(shuō)，茶飲料成了讓人眼前一亮的替代品。那么，茶飲料真的綠色、健康嗎？其實(shí)，現(xiàn)在市面上的茶飲料有很大一部分是“調(diào)味茶飲料”?！皹銓?shí)茶飲料”是以茶葉水或茶粉等為原料加工制成的，根據(jù)所用原茶的種類(lèi)不同，制成保
      • 2023-11-07
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    • 辟謠 | 改變吃飯順序也能幫你瘦？來(lái)看減肥的9個(gè)“冷知識(shí)”
      辟謠 | 改變吃飯順序也能幫你瘦？來(lái)看減肥的9個(gè)“冷知識(shí)”
      • 減肥一直是大家關(guān)心的熱門(mén)話題，在追求完美身材的同時(shí)，有9個(gè)關(guān)于減肥的“冷知識(shí)”，掌握它們能讓你在減肥的路上事半功倍，健康享“瘦”。具體有哪些呢？我們逐一來(lái)看吧！圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)1.改變吃飯順序也能幫你瘦開(kāi)始進(jìn)食后，胃腸會(huì)分泌抑制食欲的激素，胰島素也會(huì)分泌，讓大腦發(fā)出飽足的訊息。吃飯時(shí)先喝水或湯水，湯水要少油、少淀粉勾芡。然后吃高纖維低
      • 2023-10-27
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    • 辟謠 | 葉菜放冰箱24小時(shí)會(huì)致癌？吃在冰箱冷藏的土豆會(huì)中毒？來(lái)看真相
      辟謠 | 葉菜放冰箱24小時(shí)會(huì)致癌？吃在冰箱冷藏的土豆會(huì)中毒？來(lái)看真相
      • 冰箱，可謂是人類(lèi)歷史上最偉大的發(fā)明之一。把保質(zhì)期短的食物交給它，不僅能保留食物的新鮮度，還能一定程度延長(zhǎng)食用時(shí)間。近日，“葉菜放冰箱24小時(shí)會(huì)致癌？”這一話題引發(fā)關(guān)注，可見(jiàn)大家對(duì)冰箱食物儲(chǔ)存安全性的重視。網(wǎng)上還流傳一些相似的問(wèn)題：“土豆放冰箱，淀粉在低溫情況下極易轉(zhuǎn)換成多糖，其中一些多糖會(huì)導(dǎo)致中毒”“食用在冰箱泡發(fā)兩天的木耳會(huì)中毒”。除
      • 2023-10-23
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    • 辟謠 | 吃大蒜能殺幽門(mén)螺桿菌？真的假的？
      辟謠 | 吃大蒜能殺幽門(mén)螺桿菌？真的假的？
      • 感染幽門(mén)螺桿菌會(huì)引起胃癌？吃大蒜就可以“殺死”幽門(mén)螺桿菌？在網(wǎng)絡(luò)上，關(guān)于幽門(mén)螺桿菌的說(shuō)法有很多，真相究竟如何呢？幽門(mén)螺桿菌是什么？幽門(mén)螺桿菌是存在于胃及十二指腸球部的一種螺旋狀細(xì)菌，為革蘭氏陰性菌，長(zhǎng)期穩(wěn)定地定居于胃竇部，具有尿素酶，能分解尿素產(chǎn)生氨，并能分泌細(xì)胞毒素，引起炎癥及免疫反應(yīng)。幽門(mén)螺桿菌生存力強(qiáng)大，它只需要少量氧氣，能夠耐
      • 2023-10-21
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    • 辟謠 | 別再在家自己搞“發(fā)酵工程”了！
      辟謠 | 別再在家自己搞“發(fā)酵工程”了！
      • 生活中，人們常常喜歡嘗試各種自制項(xiàng)目，從家具、裝修到食品制作，自主創(chuàng)造總能帶來(lái)獨(dú)一無(wú)二的樂(lè)趣。其中，利用發(fā)酵這一古老的生物工程技術(shù)來(lái)制作各種食品似乎成了一種新趨勢(shì)。自釀葡萄酒、自釀酸奶——這些看似簡(jiǎn)單的操作，吸引著越來(lái)越多的家庭嘗試。今天就帶大家了解一下，在家搞“發(fā)酵工程”容易走進(jìn)哪些誤區(qū)，它們都會(huì)帶來(lái)哪些風(fēng)險(xiǎn)。不就發(fā)個(gè)酵，怎么還爆炸
      • 2023-10-19
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    • 辟謠 | 隔夜瓜、隔夜茶、隔夜菜，到底能不能吃？一文說(shuō)清！
      辟謠 | 隔夜瓜、隔夜茶、隔夜菜，到底能不能吃？一文說(shuō)清！
      • 生活中，我們經(jīng)常能看到這樣的消息：“隔夜的東西吃了致癌”“吃了隔夜西瓜，出現(xiàn)急性腸胃炎”“一家三口吃了隔夜木耳，當(dāng)天晚上住進(jìn)了醫(yī)院”……不少人看到這類(lèi)消息，心中都會(huì)產(chǎn)生一些恐懼。那么隔夜食品到底能不能吃？吃不完的飯菜又該如何保存？今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)大家關(guān)心的幾個(gè)隔夜飲品、食品問(wèn)題。隔夜茶能喝嗎？隔夜茶沒(méi)有嚴(yán)格的定義，主要是針對(duì)泡了過(guò)久的茶而
      • 2023-10-16
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    • 辟謠 | 給孩子做天賦檢測(cè)靠譜嗎？
      辟謠 | 給孩子做天賦檢測(cè)靠譜嗎？
      • 閱讀提示天賦基因檢測(cè)熱度興起，不少商家推出相關(guān)服務(wù)。有專(zhuān)業(yè)人士指出，許多檢測(cè)機(jī)構(gòu)并不具備檢測(cè)能力，所謂檢測(cè)只是商業(yè)項(xiàng)目披上了“科學(xué)外衣”?！跋朐琰c(diǎn)發(fā)現(xiàn)兒子的天賦，以便更有針對(duì)性地培養(yǎng)他。”9月14日，王明浩拿到了花費(fèi)1980元為4歲兒子做的天賦檢測(cè)報(bào)告。翻開(kāi)這份長(zhǎng)達(dá)14頁(yè)的報(bào)告，里面有大量數(shù)據(jù)和表格，詳細(xì)量化了學(xué)習(xí)能力、記憶能力、抗壓能力、語(yǔ)言
      • 2023-10-12
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    • 辟謠 | 孩子發(fā)熱的九大誤區(qū)
      辟謠 | 孩子發(fā)熱的九大誤區(qū)
      • 發(fā)熱是孩子最常見(jiàn)的問(wèn)題，也是父母最關(guān)注的問(wèn)題，還是流言和傳說(shuō)的集中地。下面總結(jié)一下發(fā)熱的九大誤區(qū)，看看你犯過(guò)沒(méi)有。誤區(qū)1：發(fā)熱是一種病發(fā)熱本身不是疾病，而是疾病的一個(gè)癥狀。有發(fā)熱這個(gè)癥狀的疾病很多，最常見(jiàn)的是感染性疾病，從普通感冒到嚴(yán)重的膿毒血癥，都可能會(huì)有發(fā)熱。吃退熱藥把體溫降下來(lái)，并不意味著病就好了。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)誤區(qū)2：根據(jù)體
      • 2023-10-07
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    • 辟謠 | 雞蛋吃多了會(huì)高膽固醇、高血脂？一天到底吃幾個(gè)最健康？
      辟謠 | 雞蛋吃多了會(huì)高膽固醇、高血脂？一天到底吃幾個(gè)最健康？
      • 有一種超級(jí)食材，家家廚房都有，很便宜，一年四季都能買(mǎi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們的想象，它就是雞蛋。但關(guān)于雞蛋的爭(zhēng)議著實(shí)不少。有人說(shuō)雞蛋黃膽固醇含量高，吃多了會(huì)導(dǎo)致高膽固醇、高血脂，每天只能吃一個(gè)；還有人說(shuō)雞蛋吃多了會(huì)得膽結(jié)石……那么，雞蛋到底該不該吃？一天最多吃幾個(gè)最健康？今天來(lái)詳細(xì)說(shuō)說(shuō)。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)雞蛋吃多了會(huì)高膽固醇、高血脂？先
      • 2023-10-06
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    • 辟謠 | 秋季最補(bǔ)維C的水果，為什么營(yíng)養(yǎng)師勸你別吃太多
      辟謠 | 秋季最補(bǔ)維C的水果，為什么營(yíng)養(yǎng)師勸你別吃太多
      • 9、10月份不同品種的冬棗陸續(xù)上市，皮薄肉脆，甘甜清香，是不少家庭秋冬季節(jié)的果盤(pán)首選。雖然身材矮、小、圓，但冬棗圓滾滾的小身子卻富含多種營(yíng)養(yǎng)?！渡鼤r(shí)報(bào)》采訪相關(guān)專(zhuān)家，解剖一顆冬棗的營(yíng)養(yǎng)含量，并教你適量攝入。受訪專(zhuān)家中國(guó)科學(xué)院植物研究所植物學(xué)博士研究生 王新中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授 曹健康國(guó)家高級(jí)烹飪技師 王慧宇圖片來(lái)源：視覺(jué)
      • 2023-10-02
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    • 辟謠 | 橘子皮曬干了就是陳皮？這6個(gè)常見(jiàn)的中藥誤區(qū)，你中了幾個(gè)？
      辟謠 | 橘子皮曬干了就是陳皮？這6個(gè)常見(jiàn)的中藥誤區(qū)，你中了幾個(gè)？
      • 隨著中藥的應(yīng)用愈發(fā)廣泛，很多中藥在日常生活中也逐漸普及。也有的人對(duì)中藥一知半解，看了看廚房中的食材，便摩拳擦掌開(kāi)始自己制作中藥。情景再現(xiàn)對(duì)中藥頗有研究的小美，這兩天就和媽媽關(guān)于中藥發(fā)生了一些小“爭(zhēng)執(zhí)”！小美媽媽?zhuān)骸靶∶?，你吃完的橘子皮別扔，我曬干了做陳皮，咱們泡水喝?！毙∶溃骸皨?zhuān)￡惼げ皇沁@樣做的??！”小美媽媽?zhuān)骸澳竟掀瑳](méi)有了？小美，
      • 2023-09-29
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    • 辟謠 | A型血少吃肉，O型血限水果？營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家解讀“血型飲食法”
      辟謠 | A型血少吃肉，O型血限水果？營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家解讀“血型飲食法”
      • 近年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)上一直有這樣一種聲音：血型除了影響性格，還決定著一個(gè)人適合什么樣的飲食。比如，A型血的人要多吃菜，少吃肉；O型血要多吃點(diǎn)肉，少吃水果……最近“血型減肥法”悄悄走紅，該觀點(diǎn)認(rèn)為，根據(jù)自己的血型調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，減肥效果更好。網(wǎng)絡(luò)截圖這些說(shuō)法有科學(xué)依據(jù)嗎？《生命時(shí)報(bào)》采訪相關(guān)專(zhuān)家為你解答，并支招怎么吃健康獲益大。受訪專(zhuān)家西安交通大學(xué)
      • 2023-09-28
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    • 辟謠 | 每天吃一根黃瓜，身體會(huì)發(fā)生什么變化？真的降血壓、降血糖？
      辟謠 | 每天吃一根黃瓜，身體會(huì)發(fā)生什么變化？真的降血壓、降血糖？
      • 黃瓜，肯定大家都熟悉吧！涼拌黃瓜、黃瓜炒雞蛋、黃瓜絲湯都味道清香，即便沒(méi)時(shí)間做菜，順手洗個(gè)黃瓜生啃也很好吃。那如果能每天都吃1根黃瓜，身體會(huì)有什么變化呢？這篇文章我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)黃瓜，最后再針對(duì)黃瓜的各種問(wèn)題給大家答疑解惑。普通黃瓜（圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)）黃瓜營(yíng)養(yǎng)咋樣？黃瓜風(fēng)味清香，鮮脆多汁，深受人們的喜愛(ài)。它的歷史非常悠久，約公元前1500年
      • 2023-09-23
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    • ?辟謠 | 降雨過(guò)后警惕“毒蘑菇”
      ?辟謠 | 降雨過(guò)后警惕“毒蘑菇”
      • 近期，全國(guó)多地出現(xiàn)降雨天氣，降雨過(guò)后，野生蘑菇生長(zhǎng)進(jìn)入旺盛期，公園、山區(qū)、樹(shù)林、綠地常常會(huì)“冒出”各種各樣的野生蘑菇，一些有毒蘑菇也混跡其中。專(zhuān)家表示，9月份仍是蘑菇中毒的高發(fā)期，提醒外出游玩的市民群眾勿采勿食勿買(mǎi)野生菌，謹(jǐn)防蘑菇中毒。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)北京市疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生所副所長(zhǎng)、主任醫(yī)師馬曉晨介紹，野生蘑菇的種類(lèi)很多，其中
      • 2023-09-22
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    • 辟謠 |“吃烤紅薯能減肥”“烤紅薯致癌”，到底哪個(gè)是真的？
      辟謠 |“吃烤紅薯能減肥”“烤紅薯致癌”，到底哪個(gè)是真的？
      • 9月份北方的紅薯開(kāi)始陸續(xù)上市了，我家秋季餐桌上經(jīng)常有紅薯，常吃的有蒸紅薯、紅薯飯、紅薯粥、烤紅薯……味道香甜軟糯，簡(jiǎn)直太好吃了。很多小伙伴一定和我一樣喜歡吃紅薯吧，可是有些人擔(dān)心吃了會(huì)長(zhǎng)胖、會(huì)升高血糖、會(huì)脹氣，真的是這樣嗎？這些小伙伴又該怎么吃紅薯呢？關(guān)于大家吃紅薯的諸多問(wèn)題，今天就來(lái)給大家解惑。減肥最適合吃哪種紅薯？市面上的紅薯主要
      • 2023-09-20
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    • 辟謠 | 幾塊錢(qián)的維生素C和上百元的維生素C，哪個(gè)更好？
      辟謠 | 幾塊錢(qián)的維生素C和上百元的維生素C，哪個(gè)更好？
      • 說(shuō)起維生素C，很多人都會(huì)認(rèn)為它是個(gè)好東西。身邊有維生素C的食品可真不少，維生素C飲料、糖果、果汁……很多商家都會(huì)強(qiáng)調(diào)維生素C的作用，大到對(duì)抗心血管疾病，小到對(duì)抗感冒、口腔潰瘍，甚至美容護(hù)膚，維生素C都能發(fā)揮重要作用。近些年，各種維生素C產(chǎn)品也成了市場(chǎng)上的寵兒，然而，問(wèn)題來(lái)了！市面上很多商家竭力推崇的天然維生素C，小小一瓶就上百塊，跟不起眼的
      • 2023-09-18
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    • 辟謠 |“食物酸堿平衡論”有科學(xué)依據(jù)嗎？
      辟謠 |“食物酸堿平衡論”有科學(xué)依據(jù)嗎？
      • 在化學(xué)研究中，食物分為酸性食物和堿性食物，其分類(lèi)是按照食物燃燒后所得灰分的化學(xué)性質(zhì)而定的。如果食物灰分中含有較多磷、硫、氯元素，溶于水后因酸性陰離子占優(yōu)勢(shì)而呈酸性；如果食物灰分中含有較多的鉀、鈉、鈣、鎂，則呈堿性。這種分類(lèi)主要用于區(qū)分食物的化學(xué)組成。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)食物進(jìn)入人體后，會(huì)經(jīng)過(guò)消化吸收和復(fù)雜的代謝過(guò)程，形成的代謝產(chǎn)物有酸性
      • 2023-09-14
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    • 辟謠 | 電視劇中的“銀針試毒”是真的嗎？
      辟謠 | 電視劇中的“銀針試毒”是真的嗎？
      • 古代有一種常見(jiàn)的銀針驗(yàn)毒方式，將銀針或銀釵與食物接觸后，如果針變黑便判定食物有毒。這種方式距今已有大約一千多年歷史，是一種非常傳統(tǒng)的驗(yàn)毒方法。那么，銀針試毒是不是就是萬(wàn)能的呢？能不能把所有的毒都檢驗(yàn)出來(lái)？要回答這個(gè)問(wèn)題，我們需要了解兩件事情：銀針試毒原理是什么？古今毒物有何區(qū)別？圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)銀針探毒？歪打正著在許多古裝電視劇和電
      • 2023-09-07
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    • 辟謠 | 大蒜能抑菌、殺菌嗎？來(lái)看關(guān)于大蒜的幾個(gè)真相
      辟謠 | 大蒜能抑菌、殺菌嗎？來(lái)看關(guān)于大蒜的幾個(gè)真相
      • 當(dāng)你工作了一天，下班后最想做的事情是什么？想必許多人都想沖進(jìn)涼爽的空調(diào)屋，吃一頓烤肉擊退自己一天的疲憊。如果不夠，就再來(lái)一小碟生蒜加足馬力，跟肉一起嚼進(jìn)嘴里，讓吃肉的快樂(lè)迅速在體內(nèi)蔓延。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)“少一半”？俗話說(shuō)“吃肉不吃蒜，香味少一半”。其實(shí)，吃肉的時(shí)候來(lái)瓣生蒜，不僅能增強(qiáng)香味，還能讓肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到更大的
      • 2023-08-30
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    • 辟謠 | 用鋁壺、鋁鍋?zhàn)鲲埌踩珕幔?/strong>
      辟謠 | 用鋁壺、鋁鍋?zhàn)鲲埌踩珕幔?></a></td> <td align=
      • 【關(guān)鍵詞】鋁制炊具 食品安全使用鋁壺或鋁鍋烹飪食物本身并不會(huì)對(duì)人體造成直接的安全威脅，但是過(guò)度使用和保養(yǎng)不當(dāng)可能會(huì)引起潛在的健康問(wèn)題。鋁是一種化學(xué)穩(wěn)定性極高的金屬，但在與某些食品如醋、檸檬汁等酸性物質(zhì)接觸時(shí)會(huì)被溶解。如果用鋁制炊具加熱這些食品，較高的溫度會(huì)加速鋁的溶出，使其更易被人體吸收，并有可能對(duì)人體健康造成影響。長(zhǎng)期暴露于高水平的
      • 2023-08-29
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