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    • 辟謠 | 非油炸不一定更健康
      辟謠 | 非油炸不一定更健康
      • 不少喜歡零食的小伙伴常選擇“非油炸焙烤型”膨化食品，因?yàn)闊o(wú)論是這些產(chǎn)品的外包裝宣傳，還是超市銷售人員的熱心推薦，都在反復(fù)強(qiáng)調(diào)“非油炸更健康”“非油炸，吃了不長(zhǎng)胖，也不上火”。那么，事實(shí)果真如此嗎？圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授薛勇在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō)，很多所謂非油炸食品并不像人們想象中那樣健康
      • 2023-03-26
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    • 辟謠 | “愛(ài)吃辣的人不易得糖尿病”，是真的嗎？
      辟謠 | “愛(ài)吃辣的人不易得糖尿病”，是真的嗎？
      • 上海交通大學(xué)附屬瑞金醫(yī)院有一個(gè)有意思的發(fā)現(xiàn)：吃辣能改善血糖。這項(xiàng)研究基于覆蓋全國(guó)所有省份的2億多中國(guó)人樣本展開(kāi)，分析了飲食偏好的地理分布與糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)愛(ài)吃辣的人真的更不容易得糖尿病嗎？研究結(jié)果顯示：油炸、燒烤、甜食和糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)，而辣卻相反。也就是說(shuō)，喜歡吃辣對(duì)于糖尿病反而是保護(hù)因素，能夠顯著改善
      • 2023-03-25
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    • 辟謠 | 面粉筋道、白、好吃！是因?yàn)橛小翱萍寂c狠活”嗎？
      辟謠 | 面粉筋道、白、好吃！是因?yàn)橛小翱萍寂c狠活”嗎？
      • 我國(guó)很多家庭的主食都以面食為主，比如饅頭、花卷、包子、餃子、發(fā)面餅等食物。所以面粉需求量很高，也是世界上最大的小麥生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，小麥產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的17％。隨著生活水平的提高，人們的觀念從吃飽、吃好，直到現(xiàn)在更加注重吃得營(yíng)養(yǎng)、安全。所以，越來(lái)越多的人也開(kāi)始逐漸關(guān)注到了面粉的食品安全性。雖然這是一種好的觀念轉(zhuǎn)變，但有一部分人因此陷入了
      • 2023-03-20
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    • 辟謠 | 人工甜味劑或傷心血管，“0糖0卡”食品還能吃嗎？
      辟謠 | 人工甜味劑或傷心血管，“0糖0卡”食品還能吃嗎？
      • 很多人在購(gòu)買飲品或零食時(shí)，會(huì)選擇無(wú)糖產(chǎn)品?！盁o(wú)糖”，其實(shí)是用甜味劑代替了白砂糖等添加糖。在眾多甜味劑中，赤蘚糖醇因?yàn)樘鸲雀?、?熱量”，已成為諸多“零卡糖”“低糖食物”的主要代糖配料。英國(guó)《自然·醫(yī)學(xué)》雜志近日刊載一項(xiàng)研究警告，常用的人工甜味劑赤蘚糖醇可能會(huì)加速血栓形成，增加中風(fēng)和心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)?！渡鼤r(shí)報(bào)》結(jié)合新研究采訪專家，解讀
      • 2023-03-18
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    • 辟謠 | 白色草莓是轉(zhuǎn)基因水果嗎？
      辟謠 | 白色草莓是轉(zhuǎn)基因水果嗎？
      • 草莓，一種薔薇科草莓屬的多年生草本植物，它不僅酸甜可口，而且還營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人都喜歡吃的一種水果。不過(guò)在大部分人的印象中草莓大都是紅色的，很少碰見(jiàn)過(guò)其他顏色的草莓。但你知道嗎？近年來(lái)市面上開(kāi)始出現(xiàn)了一些果皮顏色為白色的草莓品種，這些白色草莓有的是粉中帶白，有的是通體雪白，特別新穎，而且果實(shí)還具有一股特別的風(fēng)味，如有似黃桃味、水蜜桃味
      • 2023-03-17
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    • 辟謠 | 每天堅(jiān)持吃1個(gè)雞蛋，對(duì)身體是好是壞？真相來(lái)了！
      辟謠 | 每天堅(jiān)持吃1個(gè)雞蛋，對(duì)身體是好是壞？真相來(lái)了！
      • “雞蛋丟掉蛋黃，蛋黃膽固醇高，影響心血管?！薄懊刻斐?個(gè)雞蛋，患上糖尿病和高血壓的風(fēng)險(xiǎn)大大增加！”這些說(shuō)法讓很多人對(duì)自己的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了懷疑，每天堅(jiān)持吃1個(gè)雞蛋，對(duì)身體是好是壞？圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)研究：每周吃≥5個(gè)雞蛋，糖尿病和高血壓風(fēng)險(xiǎn)都降低2023年1月18日，美國(guó)波士頓大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在《營(yíng)養(yǎng)素》Nutrients上發(fā)表的研究顯示，每周攝入≥5個(gè)雞蛋，
      • 2023-03-07
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    • 辟謠 | 雞蛋面里沒(méi)雞蛋，蟹味棒里沒(méi)有蟹……食品標(biāo)簽里藏著這些“秘密”
      • 2023-03-03
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    • 辟謠 | 想“抗糖”減肥？當(dāng)心別抗錯(cuò)了
      辟謠 | 想“抗糖”減肥？當(dāng)心別抗錯(cuò)了
      • 隨著明星和美妝博主推薦、商家宣傳，一股“抗糖”風(fēng)正在中青年女性中悄然興起。這種流行趨勢(shì)到底健康不健康？首先需要了解一下什么是“糖”，要不，就會(huì)抗錯(cuò)！圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和日常飲食中的“糖”概念差別很大在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，“糖”指的是碳水化合物。碳水化合物是一大類物質(zhì)，由于它們是由碳、氫和氧三種元素組成的，而且它們分子式中所含的氫氧的比例恰
      • 2023-02-26
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    • 辟謠 | 益生菌和酸奶中的乳酸菌是一回事兒?jiǎn)幔?/strong>
      辟謠 | 益生菌和酸奶中的乳酸菌是一回事兒?jiǎn)幔?></a></td> <td align=
      • “促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于酸奶中營(yíng)養(yǎng)成分被吸收”，在不少酸奶廣告中，都會(huì)聽(tīng)到益生菌這個(gè)名字。但有某些酸奶品牌，宣稱益生菌很神奇，甚至能包治百病，果真如此嗎？益生菌產(chǎn)品只有營(yíng)養(yǎng)輔助作用科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任、副研究館員阮光鋒在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)表示：益生菌是指一類活的微生物，當(dāng)攝入足夠量時(shí)，就能對(duì)人體健康發(fā)揮有
      • 2023-02-22
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    • 辟謠 | 脫發(fā)與頻繁洗頭真的有關(guān)系嗎？脫發(fā)怎么選洗發(fā)水？
      辟謠 | 脫發(fā)與頻繁洗頭真的有關(guān)系嗎？脫發(fā)怎么選洗發(fā)水？
      • 當(dāng)你每次洗頭，看到手上脫落的一把纏繞錯(cuò)雜的頭發(fā)時(shí)，會(huì)不會(huì)問(wèn)自己：我離禿頭還有多遠(yuǎn)？當(dāng)你每次買洗發(fā)水，看著商家噱頭十足的生發(fā)防脫廣告，是不是又會(huì)疑問(wèn)：這真的有用嗎？今天，我們就用一篇文章來(lái)與大家詳細(xì)聊聊這些事。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)脫發(fā)與頻繁洗頭真的有關(guān)系嗎？其實(shí)，脫發(fā)與頻繁洗頭并沒(méi)有本質(zhì)關(guān)系。我們頭皮上的脂質(zhì)和汗液混在一起，會(huì)形成一個(gè)弱酸
      • 2023-02-21
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    • 辟謠 | 砂糖橘吃太多真的會(huì)變“黃”，關(guān)于它的事兒一文說(shuō)清
      辟謠 | 砂糖橘吃太多真的會(huì)變“黃”，關(guān)于它的事兒一文說(shuō)清
      • 每年冬天，砂糖橘都非常火爆，家家戶戶至少都會(huì)囤上十幾斤，無(wú)論是茶余飯后，還是看春晚聊天，大家都圍著吃。前一陣，“東北大哥8小時(shí)狂炫（吃）40斤砂糖橘”的消息也上了熱搜。后來(lái)這位大哥回應(yīng)網(wǎng)友，稱自己第二天早上起來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己明顯變“黃”了，而且上廁所的時(shí)候尿液也有點(diǎn)黃，嗓子還特別干，出現(xiàn)了“上火”的癥狀，勸大家別狂吃砂糖橘，適可而止。這
      • 2023-02-19
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    • 辟謠 | 綠茶寒紅茶暖？關(guān)于茶葉的8個(gè)誤區(qū)
      辟謠 | 綠茶寒紅茶暖？關(guān)于茶葉的8個(gè)誤區(qū)
      • 從來(lái)沒(méi)有一種植物，可以像茶葉一樣，在和人類的協(xié)作中，變幻出那么多形象和風(fēng)味；也從來(lái)沒(méi)有一種商品，能像茶葉一樣，具有那么多屬性和可能性。在現(xiàn)代社會(huì)多樣化的需求和營(yíng)銷手段下，社會(huì)上也出現(xiàn)了許多真真假假的傳說(shuō)。這里，我們整理出大家耳熟能詳?shù)?條來(lái)一一解析。傳言一：茶越老越值錢，存茶像買原始股茶的價(jià)格主要由生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)兩方面決定。對(duì)于同
      • 2023-02-15
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    • 辟謠 | 長(zhǎng)期吃湯泡飯，養(yǎng)胃還是傷胃？
      辟謠 | 長(zhǎng)期吃湯泡飯，養(yǎng)胃還是傷胃？
      • 在日常生活中，不少老年人喜歡用湯或者開(kāi)水泡飯吃。他們認(rèn)為湯泡飯易消化，可以養(yǎng)胃。對(duì)于牙口不好的老年人來(lái)說(shuō)，湯泡飯確實(shí)更容易下咽。但是，長(zhǎng)期吃湯泡飯真的能養(yǎng)胃嗎？吃湯泡飯?jiān)黾游改c負(fù)擔(dān)人體消化食物的第一步是牙齒對(duì)食物的咀嚼。在口腔中，食物被初步分解。在咀嚼的過(guò)程中，含有多種消化酶的唾液與口腔內(nèi)的食物混合，幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化。更重要的是，食物
      • 2023-02-15
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    • 辟謠 | 保溫杯泡茶有毒還致癌？聽(tīng)聽(tīng)食品安全專家怎么說(shuō)
      辟謠 | 保溫杯泡茶有毒還致癌？聽(tīng)聽(tīng)食品安全專家怎么說(shuō)
      • “人到中年不由己，保溫杯里泡枸杞”。很多人都有用保溫杯泡茶的習(xí)慣，然而，也常有人說(shuō)“保溫杯泡茶有害健康”“保溫杯泡茶會(huì)破壞茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，更有言論說(shuō)“長(zhǎng)期使用保溫杯泡茶，可能致癌”。那么，“保溫杯泡茶有害說(shuō)”到底是危言聳聽(tīng)還是確有其事？圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)保溫杯的材料和保溫原理是什么？要想知道保溫杯泡茶是否有毒，我們先來(lái)了解下保溫杯的
      • 2023-02-13
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    • 辟謠 |“靠服裝就能抗菌抗病毒”，真的有效嗎？
      辟謠 |“靠服裝就能抗菌抗病毒”，真的有效嗎？
      • 經(jīng)歷過(guò)新冠疫情的大流行，消費(fèi)者對(duì)于抗菌抗病毒材料的消費(fèi)熱情有所提高。最近，市場(chǎng)上聲稱具有“抗菌抗病毒”功能的服裝和紡織品也越來(lái)越多，那么這類功能性產(chǎn)品的工作原理是什么？實(shí)際效果又如何呢？消費(fèi)者在選購(gòu)此類產(chǎn)品、保護(hù)自身健康時(shí)該注意些什么問(wèn)題呢？先說(shuō)結(jié)論：抗菌抗病毒面料真的存在且早有廣泛應(yīng)用，但是對(duì)預(yù)防新冠病毒感染這事兒，咱還是要理性消費(fèi)
      • 2023-02-10
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    • 辟謠 | 囤的中藥過(guò)期了還能吃嗎？
      辟謠 | 囤的中藥過(guò)期了還能吃嗎？
      • 疫情讓不少家庭的小藥箱都滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，有些人翻找出之前囤的中藥顆粒劑，一看過(guò)期了，心想中藥不像西藥化學(xué)成分多，應(yīng)該可以吃。真的是這樣嗎？中藥有保質(zhì)期嗎？過(guò)期了再吃有安全風(fēng)險(xiǎn)嗎？藥品只要在有效期內(nèi)，都是有效的嗎？今天，就請(qǐng)北京市鼓樓中醫(yī)院藥劑科的藥師跟大家聊聊藥品有效期那些事兒。無(wú)論中藥西藥，都要遵從有效期想必大家在購(gòu)買食品時(shí)，都會(huì)看看有
      • 2023-02-04
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    • 辟謠 | 車?yán)遄雍蜋烟?、鳳梨和菠蘿……這些水果“雙胞胎”究竟有什么不同？
      辟謠 | 車?yán)遄雍蜋烟?、鳳梨和菠蘿……這些水果“雙胞胎”究竟有什么不同？
      • 色彩繽紛、酸甜可口又富含充足營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水果，一直以來(lái)都被大眾所喜愛(ài)。不管是朋友聚會(huì)，還是周末追劇，或者是出門旅游，都少不了水果的身影。但是，在挑選水果時(shí)有個(gè)問(wèn)題，總是把大家搞得“稀里糊涂”，就是櫻桃和車?yán)遄邮遣皇且环N東西？鳳梨和菠蘿有什么關(guān)系？奇異果和獼猴桃又有什么區(qū)別呢？今天，我們就好好地說(shuō)一說(shuō)。獼猴桃vs奇異果圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)其實(shí)
      • 2023-02-03
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    • 辟謠 |“消毒神器”到底有沒(méi)有用？
      辟謠 |“消毒神器”到底有沒(méi)有用？
      • 除菌消毒卡、藍(lán)光霧化消毒槍、空氣消毒機(jī)……近期，不少商家推出多種號(hào)稱能“殺菌消毒防疫”的“神器”，令消毒類產(chǎn)品銷量大幅上漲。在一些“消毒神器”的宣傳中，“1米范圍內(nèi)，360度覆蓋”“納米級(jí)霧化，超遠(yuǎn)射程，無(wú)死角消殺”“紫外線殺菌，臭氧消毒，新冠滅殺率99.99%”……類似神乎其神的描述隨處可見(jiàn)。這些消毒產(chǎn)品是確有奇效，還是商家為了宣傳而搞的噱頭
      • 2023-02-02
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    • 辟謠 |“速凍食品”是垃圾食品？沒(méi)營(yíng)養(yǎng)、不安全？
      • 2023-02-01
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    • 辟謠 | 清淡飲食就是“清湯寡水”嗎？新冠康復(fù)如何做到清淡飲食
      辟謠 | 清淡飲食就是“清湯寡水”嗎？新冠康復(fù)如何做到清淡飲食
      • 辟謠 | 清淡飲食就是“清湯寡水”嗎？新冠康復(fù)如何做到清淡飲食眼下很多人都在經(jīng)歷新冠康復(fù)期，不少醫(yī)生也提醒大家要注意清淡飲食。一提到清淡飲食，不少人腦海中馬上出現(xiàn)各種“清湯寡水”的素食，有菜沒(méi)肉。那么，清淡飲食就是“清湯寡水”嗎？云南省第一人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任洪晶安表示，這種想法是大錯(cuò)特錯(cuò)的。記者：孫敏報(bào)道員：黃蘇素材來(lái)源：云南省第一
      • 2023-01-31
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