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糖是人體所需能量的主要來源。人工合成糖是近年來科學(xué)界孜孜以求的方向，在此之前，全球已有多位科學(xué)家作出不同程度的貢獻(xiàn)。
此次研究成果由中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所與大連化學(xué)物理研究所科研團(tuán)隊歷時兩年多攻關(guān)完成。論文第一作者楊建剛介紹，團(tuán)隊將高濃度二氧化碳等原料在反應(yīng)溶液中按一定比例調(diào)配，在化學(xué)催化劑和酶催化劑的作用下，得到了葡萄糖、阿洛酮糖、塔格糖、甘露糖4種己糖。己糖是在自然界廣泛分布，與機(jī)體營養(yǎng)代謝最為密切的糖的統(tǒng)稱。
整套實驗的反應(yīng)時長約17小時。與通過種植甘蔗等農(nóng)作物提取糖分的傳統(tǒng)方式相比，糖的獲取時長實現(xiàn)了從“年”到“小時”的跨越。
此次糖合成的效率為0.67克每升每小時，比已知成果提高10倍以上。葡萄糖的碳固定合成效率達(dá)到每毫克催化劑每分鐘59.8納摩爾碳，是目前已知的國內(nèi)外人工制糖最高水平。
研究還實現(xiàn)了人工合成糖的精準(zhǔn)控制?！巴ㄟ^控制不同酶的不同催化效果，理論上可以合成幾乎任一類型的糖。”楊建剛說。
德國科學(xué)院院士曼弗雷德·雷茨就論文給出評價意見認(rèn)為，從二氧化碳轉(zhuǎn)化為糖是特別有挑戰(zhàn)性的工作。這一成果提供了一種靈活性、多功能性和高效性的糖合成路線，為綠色化學(xué)打開了一扇門。（記者毛振華 王井懷）
責(zé)任編輯：朱文悅
