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在定州市鮮潔農(nóng)業(yè)科技有限公司的凈菜加工車間，工人們正挑選符合標(biāo)準(zhǔn)的青筍條。（河北日?qǐng)?bào)資料片） 河北日?qǐng)?bào)記者 郝東偉攝
初春時(shí)節(jié)，記者走進(jìn)位于北京市豐臺(tái)區(qū)的新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，經(jīng)過加工處理的大蔥、土豆、豆角等蔬菜被整齊地分裝、放置，即將送到北京消費(fèi)者手中。
這些蔬菜，許多來自河北的田間地頭?，F(xiàn)在，它們告別沾土帶泥的“原始形態(tài)”，按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和需求進(jìn)行選摘、清洗、切分等加工處理，被稱作“凈菜”。目前，河北主要“菜籃子”產(chǎn)品北京市場(chǎng)份額超過四成。河北成為供應(yīng)北京蔬菜市場(chǎng)第一大省，“河北凈菜”廣受歡迎。
“河北凈菜”熱銷北京，除了河北環(huán)繞北京的地緣優(yōu)勢(shì)外，還有什么絕招？
2月21日，在河北省邯鄲市館陶縣翟莊村有機(jī)黃瓜種植基地的溫室大棚內(nèi)，工人們忙著采摘黃瓜。很快，這些黃瓜就會(huì)被端上北京市民的餐桌。
為什么這里的黃瓜能“破圈”進(jìn)京？
“我們選擇種植優(yōu)質(zhì)抗病品種，提高黃瓜的抗病性和產(chǎn)量，在土壤改良和病蟲害防治方面進(jìn)行了不少探索?！狈N植基地負(fù)責(zé)人王鑫舉例說，在種植前，他們將有機(jī)肥施入土壤，為植株提供充足的養(yǎng)分供應(yīng)。
在王鑫看來，種出“顏值高”的黃瓜，土壤、水分、養(yǎng)料、溫度……各種因素缺一不可。
“我現(xiàn)在通過手機(jī)就可以管理基地50個(gè)智能化改造后的蔬菜大棚，澆水、施肥、打藥都可以在手機(jī)上直接操作。”王鑫說，通過精準(zhǔn)化種植的黃瓜品質(zhì)更高，更受市場(chǎng)青睞。
河北農(nóng)業(yè)資源豐富，是北京“菜籃子”產(chǎn)品的重要供應(yīng)地。經(jīng)過多年發(fā)展，京冀兩地已共建環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地158家，面積達(dá)10.3萬畝。
從河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，按照“基地環(huán)境整潔、生產(chǎn)過程規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量可靠、產(chǎn)后加工完善”的標(biāo)準(zhǔn)，2024年河北省培育了100家“河北凈菜”生產(chǎn)示范基地，為北京消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)凈菜。
“河北凈菜”熱銷京城，不僅得益于河北省大力提升蔬菜生產(chǎn)水平，也離不開雙方合作的順暢。
設(shè)計(jì)車輛行駛路線、安排專人統(tǒng)計(jì)貨物發(fā)送需求、通過凈菜物流數(shù)智應(yīng)用平臺(tái)調(diào)度車輛……近日，位于北京市房山區(qū)的河北凈菜（北京）物流有限公司內(nèi)，數(shù)字運(yùn)營部總經(jīng)理張振中的工作安排得滿滿當(dāng)當(dāng)。
“我們將河北供應(yīng)至北京的凈菜進(jìn)行整體規(guī)劃，努力做到‘專車專線、定時(shí)定點(diǎn)’配送?！睆堈裰姓f，他們承擔(dān)著“河北凈菜”精準(zhǔn)配供任務(wù)，負(fù)責(zé)運(yùn)營部分貨運(yùn)車輛，凈菜坐上了進(jìn)京直通車。
新鮮，是凈菜的主打特色；物流，是凈菜進(jìn)京的“大動(dòng)脈”。
確保凈菜新鮮，運(yùn)輸環(huán)節(jié)必須爭(zhēng)分奪秒。然而，2023年5月以前，進(jìn)京貨運(yùn)車輛日間不能進(jìn)入北京六環(huán)以內(nèi)通行，這成為“河北凈菜”進(jìn)京的制約點(diǎn)。
難題如何破解？北京市為“河北凈菜”進(jìn)京車輛配給“京籍”通行證，在證件辦理、車輛?？?、行駛范圍等方面給予最大便利。
“以前我們雇用臨時(shí)貨車，聯(lián)絡(luò)周期長(zhǎng)、運(yùn)輸不穩(wěn)定，經(jīng)常出現(xiàn)‘菜等車’的情況?！焙颖鞭r(nóng)速源冷鏈物流有限公司總經(jīng)理趙衛(wèi)東說，隨著北京凈菜需求量越來越大，客戶群日趨穩(wěn)定，他們購買了冷鏈物流車輛，辦理了進(jìn)京貨運(yùn)通行證，再不用卡著0時(shí)至6時(shí)進(jìn)出北京。
為進(jìn)一步提高凈菜進(jìn)京流通效率、降低流通成本，河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司在北京市豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地市場(chǎng)附近，投資建設(shè)了河北省首家“河北凈菜”共享倉儲(chǔ)統(tǒng)配中心。
“凈菜在這里存儲(chǔ)、中轉(zhuǎn)，再送到位于北京市區(qū)的餐飲企業(yè)、社區(qū)商超、高校食堂等多個(gè)單位，有助于解決凈菜進(jìn)京倉儲(chǔ)成本高、終端配送難等問題?！壁w衛(wèi)東說，他們開展訂單式銷售，直接對(duì)接北京消費(fèi)市場(chǎng)，打通了“河北凈菜”進(jìn)京“最后一公里”。
為了讓“河北凈菜”暢達(dá)北京市場(chǎng)，河北省相關(guān)部門在供需兩端之間架起橋梁，讓人員、物品、信息等要素充分流動(dòng)。
拇指黃瓜、迷你菜瓜、口感番茄……在2024年舉辦的青縣“河北凈菜”進(jìn)京暨蔬菜區(qū)域公用品牌發(fā)布會(huì)上，青縣司馬莊綠豪農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社生產(chǎn)的凈菜產(chǎn)品，成為北京農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的“搶手貨”。
“活動(dòng)為我們搭建了與北京市場(chǎng)深入溝通合作的橋梁，拓寬了產(chǎn)品的銷售渠道?！睖嬷菔星嗫h司馬莊綠豪農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李志彬說，這段時(shí)間，他忙著和北京客戶洽談對(duì)接，爭(zhēng)取讓更多優(yōu)質(zhì)凈菜銷售到北京，端上北京市民的餐桌。
為進(jìn)一步拓寬“河北凈菜”的銷售渠道，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合北京市商務(wù)局、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等相關(guān)部門，針對(duì)北京市場(chǎng)舉辦專題宣傳推介活動(dòng)，與北京共同組織“河北凈菜”進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)飯店、進(jìn)食堂、進(jìn)餐桌“六進(jìn)”活動(dòng)，提高“河北凈菜”在北京的市場(chǎng)占有率。
河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2024年，河北省舉辦“河北凈菜”進(jìn)京“六進(jìn)”活動(dòng)116場(chǎng)，累計(jì)有2300余家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體參加，累計(jì)展銷品牌農(nóng)產(chǎn)品7600余種。
從民間自發(fā)的“進(jìn)京賣菜”，到政府推動(dòng)的“河北凈菜”，越來越多的河北蔬菜變身“北京好菜”。產(chǎn)銷對(duì)接的持續(xù)深化，既令北京市民餐桌上的蔬菜新鮮可口，又讓河北農(nóng)民的蔬菜不愁銷路，實(shí)現(xiàn)兩端受益。
作者單位：河北日?qǐng)?bào)
責(zé)任編輯：熊慶 秦菁 謝翹楚
