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陜西柞水地處秦嶺南麓，全縣人口16.5萬人，縣域境內山大溝深。近年來，柞水縣委、政府始終把食用菌產業(yè)作為全縣精準扶貧、貧困群眾穩(wěn)定脫貧的主導產業(yè)，大力發(fā)展木耳主導產業(yè)，適度發(fā)展代料香菇、平菇等食用菌，引進栽培羊肚菌等珍稀菌類，不斷提升食用菌產業(yè)規(guī)?；?、組織化程度，將以木耳、香菇為主的食用菌做成貧困群眾增收致富的“大產業(yè)”，走出了一條穩(wěn)固長效的產業(yè)脫貧新路子。實現人均增收1000元，貧困群眾的辛勤付出換回了真金白銀，黑木耳成了名副其實的“金耳朵”。
2020年4月20日，總書記來到柞水縣金米村，當得知當地蓬勃發(fā)展的木耳產業(yè)帶動村民致富的消息，他深情點贊“小木耳，大產業(yè)”！木耳產業(yè)，是當地脫貧大局中的關鍵一著“活棋”。全村70%以上有發(fā)展能力的農戶吸附在木耳產業(yè)鏈上，有了就業(yè)，有了收入，整個民生鏈也銜接了起來，脫貧的路子就穩(wěn)固持久。從小木耳到大產業(yè)，我們看到的是中國經濟“點、線、面、體”銜接有序、動態(tài)循環(huán)的縮影。每一個環(huán)節(jié)，背后是無數勞動者在有序復工復產，是中國的龐大內需在重啟復蘇，是新技術賦予傳統產業(yè)新動能后的再次迸發(fā)。
李玉院士團隊將黑木耳、玉木耳在柞水產業(yè)化，使當地農民增收脫貧。2021年3月1日中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所受邀到柞水考察，孫達鋒所長帶隊赴柞水開展產業(yè)考察和洽談業(yè)務合作，為柞水黑木耳、玉木耳、金木耳——“三耳”產業(yè)振興助力。金耳是昆明食用菌研究所最早實現人工馴化栽培，多年以來一直開展著金耳相關研究與技術攻關。柞水目前已經實現黑木耳、玉木耳產業(yè)化，金耳只有椴木栽培。孫達鋒所長考察后，與柞水科投公司簽訂了金耳栽培技術服務協議，進一步將昆明食用菌研究所金耳代料栽培技術推廣到柞水，助推柞水“三耳”產業(yè)發(fā)展，助力柞水鄉(xiāng)村產業(yè)振興。
