便覺(jué)眼前生意滿，東風(fēng)吹水綠參差。

——《立春偶成》宋·張栻

立春是二十四節(jié)氣之首，又名正月節(jié)、歲節(jié)等。立春意味著新的一個(gè)輪回已開(kāi)啟。在傳統(tǒng)觀念中，立春有吉祥的含義，在古代，人們將有“雙立春”的農(nóng)歷年視為大吉年份。立春與立夏、立秋、立冬一樣，反映著季節(jié)的更替，立春意味著萬(wàn)物閉藏的冬季已過(guò)去，開(kāi)始進(jìn)入風(fēng)和日暖、萬(wàn)物生長(zhǎng)的春季。

二十四節(jié)氣是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，它在我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中占有極其重要的位置，其背后蘊(yùn)含了中華民族悠久的文化內(nèi)涵和歷史積淀。古人很早就開(kāi)始探索宇宙的奧秘，并由此演繹出了一套完整深?yuàn)W的觀星文化。上古時(shí)代，人們定天象、法地儀，觀象授時(shí)，創(chuàng)制八卦、歷法等，文明肇始。作為傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會(huì)，古人相當(dāng)重視立春歲首。早在先秦時(shí)期，我國(guó)一些地方便傳承著以立春歲首拜神祭祖、納福祈年、驅(qū)邪攘災(zāi)、除舊布新等為主題的節(jié)慶活動(dòng)，這一系列的節(jié)慶活動(dòng)不僅構(gòu)成了后世歲首節(jié)慶的雛形框架，而且它的民俗功能也一直留存至今。

立春吃什么？在我國(guó)，立春有許多飲食風(fēng)俗，如春盤(pán)、春餅、咬春等。春盤(pán)是立春飲食風(fēng)俗之一，取迎春之意。盤(pán)里主要有果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。

春餅則是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在一個(gè)盤(pán)子里，即為“春盤(pán)”。宋《歲時(shí)廣記》引唐《四時(shí)寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號(hào)春盤(pán)。”

來(lái)源：國(guó)家公共文化云

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