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我國(guó)是世界上較早飼養(yǎng)蜜蜂及食用蜂蜜的國(guó)家，《楚辭》中有“瑤漿蜜勺”和“柜妝蜜餌”之句，可見早在東周時(shí)期，古人已將蜂蜜用作食品。蜂業(yè)能產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，蜂蜜也是中國(guó)具有出口優(yōu)勢(shì)的畜產(chǎn)品之一，近年來貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大。
一、蜂產(chǎn)品主要有哪些？
世界蜂蜜貿(mào)易以天然蜂蜜為主，貿(mào)易產(chǎn)品主要分為以下四類：
（一）天然蜂蜜。蜂蜜是不經(jīng)任何加工經(jīng)蜜蜂本身釀造的成熟的蜜，主要有百花蜜、槐花蜜、荊條蜜等。
（二）蜂蠟。蜂蠟是一種脂肪性物質(zhì)，在農(nóng)業(yè)方面主要用于保存果蔬和飼料添加。
（三）蜂王漿。蜂王漿是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，主要用作營(yíng)養(yǎng)品。
（四）蜂花粉。蜂花粉是指蜜蜂采蜜時(shí)帶回的花粉團(tuán)，在蜂巢內(nèi)經(jīng)過儲(chǔ)藏和發(fā)酵后形成的花粉，具有天然保健作用。
二、世界蜂蜜貿(mào)易情況如何？
近10年來，世界蜂蜜貿(mào)易量和貿(mào)易額均呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，尤其是在2020年新冠疫情全球蔓延，經(jīng)濟(jì)不景氣的背景下，蜂蜜貿(mào)易仍能逆勢(shì)上漲。
2021年，世界蜂蜜貿(mào)易額為49.5億美元，較2012年的33.4億美元增加了16.1億美元，年均增長(zhǎng)率為4.5%。其中，出口額25.8億美元，同比增長(zhǎng)14.9%，出口量70.5萬噸，增長(zhǎng)1.4%；進(jìn)口額23.7億美元，增長(zhǎng)7.2%，進(jìn)口量67.4萬噸，與2020年持平。
2021年，世界蜂蜜出口量前10位的國(guó)家，包括中國(guó)、越南、印度、匈牙利、烏克蘭、阿根廷、巴西、德國(guó)、西班牙、墨西哥，出口量合計(jì)62.6萬噸，占世界出口總量的57.9%；出口額合計(jì)16.3億美元，占世界出口總額的42.9%。
2021年，世界蜂蜜進(jìn)口量前10位的國(guó)家，包括美國(guó)、德國(guó)、日本、英國(guó)、波蘭、比利時(shí)、西班牙、法國(guó)、意大利、荷蘭，進(jìn)口量合計(jì)56.5萬噸，占世界進(jìn)口總量的83.8%；進(jìn)口額合計(jì)18.6億美元，占世界進(jìn)口總額的78.7%。
世界蜂蜜進(jìn)口市場(chǎng)集中，美國(guó)是世界第一大蜂蜜進(jìn)口國(guó)，進(jìn)口量和進(jìn)口額均占世界三成左右。
三、中國(guó)蜂蜜貿(mào)易情況如何？
我國(guó)是蜂蜜出口大國(guó)，出口量、出口額均居世界前列，蜂產(chǎn)品貿(mào)易以天然蜂蜜為主，近20年來天然蜂蜜出口額均占蜂產(chǎn)品出口總額的80%左右，出口量占97%以上。
2021年，我國(guó)的蜂蜜出口量14.6萬噸，同比增長(zhǎng)10.1%；出口額2.6億美元，增長(zhǎng)2.4%。進(jìn)口量4809噸，增長(zhǎng)13.9%；進(jìn)口額1億美元，增長(zhǎng)18.4%。
我國(guó)蜂蜜主要出口市場(chǎng)為日本、英國(guó)、比利時(shí)和波蘭等，4國(guó)合計(jì)出口額占蜂蜜出口總額的67.5%。
中國(guó)蜂蜜進(jìn)口來源地高度集中，主要是新西蘭和澳大利亞兩國(guó)，兩國(guó)進(jìn)口額占蜂蜜進(jìn)口總額的89%。據(jù)新西蘭官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，中國(guó)是新西蘭最大的麥盧卡蜂蜜出口市場(chǎng)。
四、中國(guó)蜂蜜貿(mào)易該如何發(fā)展？
中國(guó)是全球蜂蜜貿(mào)易大國(guó)，但從貿(mào)易價(jià)格來看，進(jìn)口價(jià)格遠(yuǎn)高于出口價(jià)格。2021年中國(guó)蜂蜜出口單價(jià)為1.78美元/千克，只有世界出口均價(jià)的51%，位于國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格較低位；進(jìn)口單價(jià)為21.9美元/千克，是世界進(jìn)口均價(jià)的8倍。針對(duì)中國(guó)蜂蜜貿(mào)易現(xiàn)狀，要做好以下兩方面的工作：
一是多方位促進(jìn)蜂蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加強(qiáng)建設(shè)蜂產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格檢驗(yàn)農(nóng)藥殘留，提升蜂蜜品質(zhì)。建立大型養(yǎng)蜂場(chǎng)和優(yōu)質(zhì)蜂蜜生產(chǎn)基地，發(fā)展一批規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)的蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)，加強(qiáng)蜂蜜生產(chǎn)規(guī)范化，積極開展蜂農(nóng)采蜜培訓(xùn)，提升出口企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
二是多形式開拓海外市場(chǎng)。加強(qiáng)海外市場(chǎng)調(diào)研，了解更多滿足中國(guó)消費(fèi)者需求的蜂產(chǎn)品，豐富進(jìn)口產(chǎn)品和來源地。積極創(chuàng)新研發(fā)特色產(chǎn)品，提升產(chǎn)品差異化，滿足不同國(guó)家消費(fèi)者需求，開辟新出口市場(chǎng)。建立中國(guó)蜂蜜品牌并提升品牌影響力，開展多元化營(yíng)銷宣傳，擴(kuò)大中國(guó)蜂蜜產(chǎn)品海外知名度。
責(zé)任編輯：魯建滔
