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黃 明， 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)“鐘山學(xué)者”首席教授，博士研究生導(dǎo)師，入選國家萬人計劃領(lǐng)軍人才，科技部創(chuàng)新人才，南京市科技頂尖專家。現(xiàn)任國家禽肉加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心主任、國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系溧水綜合試驗站站長、江蘇省畜禽產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心主任、南京肉制品加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心主任、中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)委員會常務(wù)理事、全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員、全國屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員、 國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系執(zhí)行專家組成員。從事食品特別是肉品加工與質(zhì)量安全控制等方面的學(xué)習(xí)、教學(xué)、研究和實踐工作 30 余年，主持國家自然科學(xué)基金面上項目 5 項，國家“863”重點項目子專題 2項，國家“十三五”、“十四五”重點研發(fā)計劃子課題 2 項，農(nóng)業(yè)部“948”，公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項等國家和省部級課題 30 余項，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文200 余篇，獲授權(quán)專利 28 件。制修訂國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 9 項，主參編著作 9 部，獲國家科技進步二等獎，全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣貢獻獎，中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎，南京市市長質(zhì)量獎等獎項十余項。創(chuàng)立的“技術(shù)集成+培訓(xùn)示范+應(yīng)用推廣”的產(chǎn)學(xué)研一體化技術(shù)轉(zhuǎn)化模式入選中國高校產(chǎn)學(xué)研合作十大優(yōu)秀案例，獲全國農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新優(yōu)秀帶頭人、教育部全國萬名優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、江蘇省大學(xué)生涉農(nóng)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、南京市“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”立功競賽先進個人、江蘇省“送科技下鄉(xiāng) 促農(nóng)民增收”優(yōu)秀科技特派員、南京市“五一”勞動獎?wù)潞湍暇┦袆趧幽７兜葮s譽稱號。
