第2集 正確認識食品添加劑

第2集 正確認識食品添加劑

課程目錄：

第1集 食品安全知多少

第2集 正確認識食品添加劑

第3集 食品安全事件的預防和應(yīng)對

第4集 食品安全中的風險交流

國家開放大學

責任編輯：彌曉平

簡介

課程名稱：正確認識食品安全問題

課程介紹：食品安全，關(guān)乎人們的身體健康和生命安全，是人的生存保障，也是最基本的民生問題，是社會關(guān)注的焦點。然而，近些年來，個別食品安全事件的熱炒使人們對食品安全問題產(chǎn)生了恐慌，心理上出現(xiàn)了“我們還能吃什么”的擔憂。本課程將從食品安全相關(guān)知識、正確認識食品添加劑以及在食品安全事件中我們該如何預防和應(yīng)對等多方面為我們答疑解惑。本課程源于國家開放大學與中國科學院學部工作局共同策劃項目“科學與中國——院士專家視頻講座”。