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為落實《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》《國務(wù)院食品安全委員會關(guān)于印發(fā)2020年食品安全重點工作安排的通知》等文件要求，進一步督促企業(yè)落實主體責任，提升乳制品質(zhì)量安全水平，推動乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日，市場監(jiān)管總局制定出臺《乳制品質(zhì)量安全提升行動方案》。
《方案》指出，近年來，市場監(jiān)管部門深入貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，嚴格落實“四個最嚴”要求，把乳制品作為食品安全監(jiān)管工作重點，著力加強質(zhì)量安全監(jiān)管，乳制品質(zhì)量安全總體水平不斷提升，但仍存在企業(yè)自主研發(fā)能力不足、食品安全管理能力不強、產(chǎn)品競爭力和美譽度不高等問題。
《方案》提出要深入推進奶業(yè)振興工作，進一步提升乳制品質(zhì)量安全水平。到2023年，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管法規(guī)標準體系更加完善，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管能力大幅提升，監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達到100%，乳制品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上。乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理體系更加完善，規(guī)模以上乳制品生產(chǎn)企業(yè)實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系達到100%。乳制品生產(chǎn)企業(yè)原輔料、關(guān)鍵環(huán)節(jié)與產(chǎn)品檢驗管控率達到100%，食品安全自查率達到100%，發(fā)現(xiàn)風險報告率達到100%，食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核合格率達到100%。嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系自查與報告率達到100%。
《方案》明確，重點落實三大任務(wù)推動開展乳制品質(zhì)量安全提升行動：一是強化法規(guī)標準體系建設(shè)，構(gòu)建更加科學、合理的監(jiān)管法規(guī)體系，支持企業(yè)采用新技術(shù)、新工藝生產(chǎn)新產(chǎn)品；二是強化落實企業(yè)主體責任，督促乳制品企業(yè)加強食品安全管理，嚴格生產(chǎn)全過程控制，加強低溫乳制品冷鏈儲運設(shè)施建設(shè)，加大研發(fā)創(chuàng)新投入，增強產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈自主可控能力；三是強化質(zhì)量安全監(jiān)督管理，嚴格乳制品生產(chǎn)許可與日常監(jiān)督檢查，加強對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方科學性、安全性的注冊審查，督促嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)對體系檢查發(fā)現(xiàn)問題整改到位。
圍繞重點任務(wù)，《方案》提出了三項主要措施。一是加大違法違規(guī)行為打擊力度，嚴厲打擊使用不合格原輔料、非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、虛假夸大宣傳、生產(chǎn)假冒偽劣乳制品等違法行為；二是加大正面宣傳引導力度，定期發(fā)布乳制品監(jiān)督抽檢信息，積極宣傳乳制品生產(chǎn)加工和質(zhì)量安全監(jiān)管成效；三是積極推進社會共治，暢通投訴舉報渠道，加大舉報獎勵力度。鼓勵社會各界特別是企業(yè)內(nèi)部人員、媒體、消費者等舉報或提供乳制品質(zhì)量安全問題線索，曝光企業(yè)違法行為。
此外，《方案》還從加強組織領(lǐng)導、加強督促指導、密切協(xié)調(diào)配合、加強工作總結(jié)四個方面提出了要求。
責任編輯：傅煒君
