• “筱麥面”是什么面？
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  • 讓農業(yè)文化遺產變成發(fā)展“聚寶盆”
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  • 科技名詞 | 脂溶性維生素 lipid-soluble vitamin
    科技名詞 | 脂溶性維生素 lipid-soluble vitamin
    • 脂溶性維生素lipid-soluble vitamin定義：溶于有機溶劑而不溶于水的一類維生素。包括維生素A、維生素D、維生素E及維生素K。學科：生物化學與分子生物學_激素與維生素相關名詞：維生素A 骨質疏松 抗氧化 膳食結構圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】維生素是維持生物正常生長、發(fā)育和代謝所必需的一類低分子有機化合物。維生素種類很多，一般根據溶解性分為水溶性維生
    • 2023-11-17
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  • 海關科普：種用動物進口攻略
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  • 辟謠 | 食物破壁機是營養(yǎng)吸收助推器？是否需破壁要因食材和人而異
    辟謠 | 食物破壁機是營養(yǎng)吸收助推器？是否需破壁要因食材和人而異
    • 近年來，食物破壁機已逐漸成為廚房新寵，鐘意它的人對它愛不釋手，無論是做料理、打豆?jié){、榨果汁還是攪拌食材，都離不開它。不少人認為，破壁機通過破壁的過程，能使食物細胞內的營養(yǎng)成分充分釋放，是營養(yǎng)吸收助推器。食物破壁機到底有沒有用？它真能讓食物的營養(yǎng)更易被吸收嗎？要想知道問題的答案，有幾件事需要先了解一下。破壁機和榨汁機“白馬非馬”盡管不知
    • 張宇 2023-11-13
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  • 我國新增三項全球重要農業(yè)文化遺產
    我國新增三項全球重要農業(yè)文化遺產
    • 河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)、安徽銅陵白姜種植系統(tǒng)和浙江仙居古楊梅群復合種養(yǎng)系統(tǒng)通過專家評審，正式被聯合國糧農組織認定為全球重要農業(yè)文化遺產。截至目前，我國全球重要農業(yè)文化遺產增至22項，數量繼續(xù)保持世界首位。據了解，河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)已有3000多年歷史，是以板栗栽培為核心，作物、藥材、家禽等合理配置的復合種養(yǎng)體系。當地居民因地制宜創(chuàng)造
    • 陳博 2023-11-12
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  • 漢代人就用上農機了？
    漢代人就用上農機了？
    • 名稱：風扇車尺寸：通長152厘米，寬58厘米，高155厘米收藏單位：全國農業(yè)展覽館（中國農業(yè)博物館）今年糧食產量有望再創(chuàng)歷史新高連續(xù)9年超過1.3萬億斤！又是一個豐收年！中國農耕歷史悠久漢代的農人發(fā)明了風扇車保證糧食“顆粒歸倉”01 分離谷物和雜質 它是“顆粒歸倉”的最后一步風扇車，也叫扇車、飏（yáng）扇是中國古代勞動人民在實踐中發(fā)明的專門用來分離
    • 2023-11-05
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  • 產業(yè)鏈上看豐收——探尋一顆蘋果的上市之路
    產業(yè)鏈上看豐收——探尋一顆蘋果的上市之路
    • 新華社西安10月21日電 陜北的秋天是收獲的季節(jié)。黃土高原上，漫山遍野的紅蘋果掛滿枝頭，果園里的防雹網和反光膜折射出細碎銀亮的光，從空中俯瞰，溝溝峁峁層林盡染。豐收時節(jié)，記者來到蘋果優(yōu)質高產區(qū)延安市洛川縣，從選種育苗到掛果收獲，從分揀倉儲到銷售運輸，在產業(yè)鏈中探尋一顆蘋果的上市之路。走進洛川縣東南方向的槐柏鎮(zhèn)，道路兩旁的果園中一片繁忙。果
    • 張博文 鄒競一 2023-10-24
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  • 科技名詞 | 食品營養(yǎng)強化劑 food fortifier
    科技名詞 | 食品營養(yǎng)強化劑 food fortifier
    • 食品營養(yǎng)強化劑food fortifier定義：為增加營養(yǎng)成分而加入食品中的天然或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。學科：食品科學技術_食品營養(yǎng)_食物營養(yǎng)價值、營養(yǎng)強化食品_營養(yǎng)強化食品相關名詞：營養(yǎng)強化食品 復合強化 單一強化圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】我們日常所吃的食品中含有豐富的營養(yǎng)素，而這些營養(yǎng)成分可能在食品生產、加工和保存的過程中因
    • 2023-10-17
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  • 科技名詞 | 食品配料 food ingredient
    科技名詞 | 食品配料 food ingredient
    • 食品配料food ingredient定義：公認安全的可食用物質。指用于生產制備某種食品并在成品中出現的任何物質，但不包括食品添加劑。一般無用量限制，具有改善食品品質和提高加工性能的作用。學科：食品科學技術_食品科學_食品添加劑與配料_食品配料相關名詞：新食品原料 保健食品 食品檢驗圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】食品中的每一個成分，無論用量大小，都對食品
    • 2023-10-15
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  • 科技名詞 | 選擇性培養(yǎng)基 selective medium
    科技名詞 | 選擇性培養(yǎng)基 selective medium
    • 選擇性培養(yǎng)基selective medium定義：根據微生物的特殊營養(yǎng)要求或對某化學、物理因子的抗性而設計，使混合菌群中目標菌生長增殖而其他菌被抑制的培養(yǎng)基。學科：微生物學_微生物學技術相關名詞：加富培養(yǎng)基 篩選 馬丁氏培養(yǎng)基圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】選擇性培養(yǎng)基是一類根據微生物的特殊營養(yǎng)要求或對某化學、物理因素的抗性而設計的培養(yǎng)基，具有使混合菌群
    • 2023-10-12
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  • 科技名詞 | 巴氏消毒 pasteurization
    科技名詞 | 巴氏消毒 pasteurization
    • 巴氏消毒pasteurization定義：專用于牛奶等不宜進行高溫滅菌的液態(tài)食品的低溫濕熱消毒方法，由法國微生物學家巴斯德發(fā)明。如，將牛奶在62至65攝氏度下維持30分鐘消毒，經巴氏消毒后的牛奶食用安全，不失牛奶風味。學科：微生物學_微生物學技術相關名詞：消毒 疫苗 致病菌 微生物圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】巴氏消毒法，又稱巴斯德消毒法，是一種專用于牛奶、
    • 2023-10-11
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  • 科技名詞 | 表觀消化率 apparent digestibility，AD
    科技名詞 | 表觀消化率 apparent digestibility，AD
    • 表觀消化率apparent digestibility，AD又稱：近似消化率定義：動物每日從飼料中食入的養(yǎng)分減去糞便中的養(yǎng)分與飼料采食量的百分比。學科：畜牧學_飼料與營養(yǎng)_飼料營養(yǎng)價值評定圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】“表觀消化率”是食物中某種養(yǎng)分的含量與動物攝入后又在糞便中排出含量的差值（即被動物消化部分）占食物攝入總量的百分比。常常與“真消化率”進行比較。
    • 2023-10-09
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  • 寒露：秋深露重，瓜果自香
    寒露：秋深露重，瓜果自香
    • 露重憐今夕，秋深試薄寒。寒露，秋天的第五個節(jié)氣。進入寒露，時有冷空氣南下，晝夜溫差加大，秋燥也十分明顯。這個時候，多多喝水飲茶，當然，也要多吃水果。從這些古詩詞中，我們來看看寒生凝露、秋意漸濃后，古人都吃些什么水果。責任編輯：徐郁華 秦小奕
    • 臧磊 王剛強 2023-10-09
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  • 鑒往知來，跟著總書記學歷史 | 千年石榴園 振興新畫卷
    鑒往知來，跟著總書記學歷史 | 千年石榴園 振興新畫卷
    • “霧縠作房珠作骨，水精為醴玉為漿?！痹谥腥A民族的傳統(tǒng)文化中，石榴自古以來就被視為果中珍品、吉祥之物，為文人墨客所吟詠。又是一年金秋時，位于山東棗莊嶧城區(qū)的冠世榴園迎來絢爛豐收季。9月24日，習近平總書記來到冠世榴園石榴種質資源庫，察看石榴樹種，了解當地石榴種植歷史、種質資源收集保存和產業(yè)發(fā)展情況，并來到石榴種植園中向老鄉(xiāng)們詢問今年石榴種
    • 2023-10-01
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  • 科技名詞 | 細胞周期 Cell cycle
    科技名詞 | 細胞周期 Cell cycle
    • 細胞周期Cell cycle定義：連續(xù)分裂的細胞從上一次有絲分裂結束到下一次有絲分裂完成所經歷的整個過程。包含G1期、S期、G2期、M期四個階段。學科：細胞生物學_細胞周期與細胞分裂相關名詞：細胞增殖 有絲分裂 細胞周期蛋白圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】親代細胞分裂結束到子代細胞分裂完成所經歷的過程稱為細胞周期。細胞周期分為兩個主要時期：有絲分裂期和分
    • 2023-10-01
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    • 酸敗spoilage，rancidity，souring，vancidity定義：天然油脂長時間暴露在空氣中引起變質的現象。這是由于油脂的不飽和成分氧化降解生成揮發(fā)性醛、酮、羧酸，產生難聞的氣味。學科：食品科學技術_食品科學_食品化學_食品化學基礎理論相關名詞：游離脂肪酸 酸值 自由基圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】油脂在空氣中放置日久，受空氣中氧和微生物的作用，發(fā)生水解、
    • 2023-10-01
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    • 視覺中國供圖氣溫究竟是如何測量出來的，體感溫度又是怎么回事？百葉箱監(jiān)測的溫度作為氣象標準中國氣象局宣傳科普中心高級工程師卞赟告訴記者，氣象部門監(jiān)測及公布的氣溫，是指在室外環(huán)境下距地面1.5米，同時溫濕度計處于陰暗、四面通風的百葉箱內測出的溫度，這樣就能最大程度地測出成年人直立呼吸區(qū)域的流動空氣溫度。百葉箱中監(jiān)測出來的溫度，通常會作為一個
    • 胡利娟 2023-09-29
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