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16萬(wàn)余家餐飲服務(wù)企業(yè)配有食品安全員，學(xué)校食堂和校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率分別達(dá)到90%和80%以上，“6S”管理實(shí)施率和明廚亮灶覆蓋率均達(dá)到90%……2023年4月10日，記者從河南省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，2022年，河南省餐飲食品安全監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，擔(dān)當(dāng)履職、積極作為，牢牢守住了人民群眾“舌尖上的安全”。
深入開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了餐飲服務(wù)單位排查全覆蓋，問(wèn)題處置率100%；嚴(yán)格落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，全省13125家餐飲服務(wù)企業(yè)設(shè)置了食品安全總監(jiān)和食品安全員，166439家設(shè)置了食品安全員。
扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)施多輪次全覆蓋監(jiān)督檢查，全省學(xué)校食堂食品安全評(píng)價(jià)達(dá)標(biāo)率達(dá)60%，學(xué)校食堂和校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率分別達(dá)到90%和80%以上。
餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)成效明顯，“6S”管理實(shí)施率和明廚亮灶覆蓋率均達(dá)到90%，“豫食考核”APP全年新增注冊(cè)20余萬(wàn)人，制止餐飲浪費(fèi)工作取得積極效果。突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)區(qū)域，加大監(jiān)督檢查力度，有效消除連鎖餐飲、網(wǎng)絡(luò)餐飲、農(nóng)村集體聚餐、重點(diǎn)時(shí)段等方面風(fēng)險(xiǎn)，全省餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定。
責(zé)任編輯：孔瀟 許艷霞
總平臺(tái)審核編輯：白光華
