方便實惠 就在家門口

不到10點半，珍珠泉鄉(xiāng)珍珠泉村的老年人就陸續(xù)走進餐廳。廚房里飄出陣陣飯菜香，紅燒肉燉土豆、西紅柿炒雞蛋、饅頭花卷、大米飯、小米粥，葷素搭配，軟爛適中，色香味俱全。老人們三三兩兩圍坐在一起，吃著熱騰騰的飯菜?！斑@里的飯菜口味好，一天兩頓10塊錢還管夠，我們都愛吃?！鼻皝砭筒偷牟艽鬆敻嬖V記者，由于子女不在身邊，如今上了年紀，手腳不利索，做飯不方便，自從珍珠泉鄉(xiāng)老年“中央廚房”試營業(yè)后，可口的飯菜和實惠的價格讓他成為這里的?？汀?/p>

志愿配送 織密就餐網

老年“中央廚房”不僅可以為珍珠泉本村的老年人提供堂食就餐的便利，還承擔著為全鄉(xiāng)不具備開辦老年食堂條件的村提供配送服務的功能。

廚房內，一邊是工作人員為本村的老人盛飯，另一邊是“泉心泉意”志愿服務隊緊鑼密鼓地分裝餐盒。志愿者們按照各村的訂餐量，分別將打包好的餐盒裝進保溫箱，按照既定路線送往各村助餐服務點。

上午10點45分，記者跟隨送餐車一同來到稱溝灣村，這里共有4位老人訂餐，由于村里有就餐需求的老人較少，無法開辦老年食堂，如何滿足這4位老人的剛性用餐需求一直是村里的“老大難”。得知鄉(xiāng)里要成立老年“中央廚房”，還有志愿者把飯菜免費送上門，村黨支部書記閆金萍第一時間通知了老人，并向老年“中央廚房”定下第一批配送單。志愿者把餐盒送到于大爺的家，并叮囑他今天有他最愛的糖包，要趁熱吃。于大爺樂呵呵地說：“鄉(xiāng)里成立這‘中央廚房’，蒸的糖包又大又香，還有志愿者免費送上門，你說現在這政策有多好?。　?/p>

在珍珠泉鄉(xiāng)，像稱溝灣這種情況的村還有很多，老年“中央廚房”的志愿配送服務給老人送去的不僅是熱騰騰的飯菜，更是“泉心泉意”志愿者們傳遞給全鄉(xiāng)老人的關愛與溫暖。

多元助力 運營可持續(xù)

2023年10月，國家民政部、發(fā)展改革委、財政部等11部門聯合印發(fā)的《積極發(fā)展老年助餐服務行動方案》中提出，推動老年助餐服務方便可及、經濟實惠、安全可靠、持續(xù)發(fā)展。

推動老年助餐社會化、增強可持續(xù)性，是發(fā)展老年助餐的重要方面。為滿足山區(qū)老年人就餐需求，解決老年人特殊群體“吃飯難”問題，珍珠泉鄉(xiāng)積極探索社會化養(yǎng)老助餐服務模式，在區(qū)民政局的指導下，引入養(yǎng)老服務企業(yè)，籌建運營老年助餐服務中心，按照“個人出一點、企業(yè)讓一點、政策補一點、社會捐一點”的多元籌資機制，采取“中央廚房+志愿配送”模式，以珍珠泉鄉(xiāng)養(yǎng)老服務驛站（北京泉鄉(xiāng)山水養(yǎng)老服務有限公司）為載體，推動珍珠泉鄉(xiāng)老年助餐可持續(xù)發(fā)展。

據珍珠泉鄉(xiāng)老年助餐服務中心負責人許莉介紹，今年4月，北京泉鄉(xiāng)山水養(yǎng)老服務有限公司注冊成立，除了負責運營老年助餐服務中心之外，還會根據山區(qū)老年人的實際需求，為鄉(xiāng)域內的老年人提供巡視探訪、個人清潔、養(yǎng)老顧問、呼叫服務等社區(qū)養(yǎng)老服務驛站基本養(yǎng)老服務。為保障目前7個村44名就餐老人的服務質量，“中央廚房”配備了2名廚師，3名工作人員，每月營業(yè)28天，每天供應中餐和晚餐。除此之外，中心還專門請營養(yǎng)師制定了適合老年人的菜譜，每日按菜譜配餐，菜品分量足，符合老年人口味。下一步，中心還將不斷拓展服務內容，在送餐的同時為有需要的老人送醫(yī)送藥、跑腿代購等，持續(xù)提升服務品質。

珍珠泉鄉(xiāng)珍珠泉村黨支部書記、村委會主任于甫琴告訴記者，珍珠泉村老年餐桌運營了5年，村里的老人對服務一直非常滿意。這次鄉(xiāng)里要成立老年助餐服務中心，為全鄉(xiāng)的老人提供助餐服務，村里第一時間響應號召，積極整合現有資源，提供場地、設備和人力支持，全力支持中心籌備運營。如今，珍珠泉鄉(xiāng)老年助餐服務中心成立，在企業(yè)的運營下，不僅擴大了服務體量，解決了全鄉(xiāng)有需求老年人的就餐問題，村里還能得到租金，壯大村集體收入，一舉兩得。

“我們會持續(xù)提高山區(qū)老年餐桌可持續(xù)運營能力，充分發(fā)揮基層自治組織、社會企業(yè)、慈善組織、志愿者的作用，構建布局均衡、方便可及的山區(qū)‘老老人’助餐服務體系，讓老年人在家門口享受幸福‘食’光。”區(qū)民政局副局長張凌表示。

來源：北京延慶微信公眾號

作者單位：北京市延慶區(qū)融媒體中心

責任編輯：張乃琪 趙瑞佳 于巖 羅穎