銅陵白姜：創(chuàng)新賦能后的振興之路

農民日報

責任編輯：何燁

簡介

銅陵白姜，形如佛手，瓣厚汁多，以其獨特的品質被譽為“中華白姜”。這份美譽背后，除了有氣候、土壤等自然條件的造化外，更離不開在千百年傳承和發(fā)展中所形成的獨特種植系統(tǒng)。姜閣保種催芽、高畦高壟栽培、搭棚遮蔭生長三項栽培技藝是銅陵白姜獨特種植技藝的精華，是世代姜農在兩千多年的種植歷史中總結出的農耕智慧。2023年11月，安徽銅陵白姜種植系統(tǒng)被聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織正式認定為全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)。