??
編者按：
村莊中，汗水滴下種子發(fā)芽
遠(yuǎn)山里，忘我耕耘，希望在茁壯
央廣網(wǎng)特別推出系列報(bào)道《遠(yuǎn)山的回響》第二季
記錄鄉(xiāng)村振興的新農(nóng)人故事
譜寫(xiě)新時(shí)代的山鄉(xiāng)巨變！
芒冒村的咖啡紅了。
在田野，在山地，在沉甸甸的枝頭，在層層疊疊的綠葉下，在輕輕撫過(guò)的指縫間，一顆顆飽滿(mǎn)鮮艷的咖啡鮮果，被風(fēng)吹動(dòng)。陽(yáng)光下流動(dòng)的紅色，愈加映紅了佤族阿姐的臉龐。
11月下旬，云南省普洱市孟連縣富巖鎮(zhèn)芒冒村迎來(lái)了咖啡果成熟季的頭茬采摘。今年的咖啡果比往年成熟得要早一些。清晨，葉萍就和同村姐妹們下了地。她們身著獨(dú)具特色的佤族服裝，斜挎顏色鮮明的民族手工挎包，再背上一個(gè)小背簍，精選采摘一顆顆咖啡鮮果，時(shí)不時(shí)還哼著佤族民歌。
白云悠悠，山路彎彎。悠悠的歌聲飄蕩在大山里，顯得格外純凈。葉萍對(duì)著紅遍山坡的果子拍了個(gè)小視頻，發(fā)在了微信朋友圈，配文為：心中的日月星辰。
一閃一閃亮晶晶，掛在云邊數(shù)不清。日月星辰雨雪風(fēng)，歸來(lái)仍是少年時(shí)。
為了一塊留得住的土地和一個(gè)留得住的產(chǎn)業(yè)
作為西南邊陲獨(dú)特的一片土地，云南省被稱(chēng)為彩云之南，“浪漫、美好、絢麗多彩……”這樣的字眼和它的名字一樣在無(wú)數(shù)人的腦海中縈繞、徘徊。
也許有人并不知道，在云南省邊境地區(qū)尤其一些山區(qū)農(nóng)村，因地處邊遠(yuǎn)、交通不暢、信息閉塞，人們思想過(guò)于保守，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展還是比較緩慢。
芒冒村就曾是這樣一個(gè)村子。過(guò)去，在這塊地處海拔1670米的山梁平地，芒冒村村民一直以種植價(jià)格低廉的甘蔗、玉米為生，收入來(lái)源單一。
今年40歲的葉萍是芒冒村村民，中專(zhuān)畢業(yè)的她是芒冒村為數(shù)不多讀過(guò)書(shū)的女子?！胺N甘蔗和玉米需要大量強(qiáng)壯勞動(dòng)力，費(fèi)時(shí)費(fèi)工還掙不了多少錢(qián)。”葉萍一直想著怎么去改變這種狀況。
“一個(gè)地方必須有一個(gè)帶頭人，才能帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！边@是葉萍參加工作后反復(fù)地思考和領(lǐng)悟。
2006年，葉萍辭去了穩(wěn)定的工作。她利用當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然條件，2007年和當(dāng)時(shí)擔(dān)任芒冒村村主任的丈夫帶領(lǐng)村民種植茶葉。等到稍有成效時(shí)，她又了解到芒冒村還具備種咖啡的天然優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也看到芒冒村的一些土地長(zhǎng)期荒蕪。
“土地很珍貴，我們可以什么都沒(méi)有，但土地一定要留下來(lái)?！边@句爺爺在世時(shí)常說(shuō)的話(huà)，讓她對(duì)土地的情結(jié)和保護(hù)意識(shí)從小在心里就扎了根。
“種茶葉與種咖啡互不沖突，不但能提高土地利用率，還能在芒冒村打造一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)?！比~萍堅(jiān)定了種植咖啡的決心。2010年，她成立了孟連天宇咖啡農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社。
為動(dòng)員芒冒村村民參與進(jìn)來(lái)，葉萍承諾：如果村民種植的咖啡賣(mài)不出去，她就自費(fèi)收購(gòu)。但最終種植咖啡的只有20多戶(hù)村民，總面積不到100畝。
種咖啡不像種茶葉那么簡(jiǎn)單，因種植技術(shù)經(jīng)驗(yàn)欠缺，芒冒村村民種的咖啡苗成活率一直不高。一年栽種三年結(jié)果，好不容易熬到2013年底，又遭遇嚴(yán)重霜凍災(zāi)害，芒冒村村民種的咖啡樹(shù)因此大量死亡，這嚴(yán)重打擊了村民種植咖啡的信心。
但挫折和失敗并沒(méi)有擊垮葉萍，反而激勵(lì)著她下定決心要把咖啡種好。2014年，她把孟連天宇咖啡農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的咖啡種植面積擴(kuò)大到500畝，同時(shí)加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、尋求突破。
葉萍在采摘咖啡果（央廣網(wǎng)記者汪寧 攝）
咖啡苗要種在向陽(yáng)處，小苗彎根的地方要剪，管理時(shí)不能用除草劑，咖啡采摘后要對(duì)枯枝修枝……經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，葉萍熟練掌握了咖啡的種植技術(shù)。
蜿蜒曲折的山路，一高一低的丘陵，她每天要走上5公里。葉萍說(shuō)，種植咖啡的人心中總有一種堅(jiān)持，而作為一個(gè)大山里的農(nóng)民，要想帶領(lǐng)芒冒村村民嘗試做一番事業(yè)，更要永不放棄。
目前，孟連天宇咖啡農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社參與咖啡種植的農(nóng)戶(hù)已發(fā)展到221戶(hù)800多人，種植面積擴(kuò)大到2070畝，咖啡豆年產(chǎn)量達(dá)120噸。
“相夫教子的同時(shí)有了更多生活技能”
孟連天宇咖啡農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的咖農(nóng)（央廣網(wǎng)記者汪寧 攝）
來(lái)自孟連天宇咖啡農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的咖農(nóng)，一大半是女性。
而曾經(jīng)，在思想保守的芒冒村，由于家庭經(jīng)濟(jì)來(lái)源單一，她們想買(mǎi)一件喜歡的衣服都很難。加上受傳統(tǒng)觀念影響，芒冒村多數(shù)女性讀書(shū)較少，拋頭露面做事業(yè)并不被推崇，甚至可能引來(lái)閑言碎語(yǔ)。
“時(shí)代在進(jìn)步，思想也要進(jìn)步！”葉萍希望幫助姐妹們突破束縛，解放思想，接受新知識(shí)新理念。她建了微信群，線(xiàn)上分享新知識(shí)新理念，線(xiàn)下指導(dǎo)大家學(xué)習(xí)咖啡種植技術(shù)，她還通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)宣傳售賣(mài)她們的民族風(fēng)手工制品。
咖啡鮮果（央廣網(wǎng)記者汪寧 攝）
隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大和咖啡質(zhì)量的提升，沉寂的芒冒村迎來(lái)了紛至沓來(lái)的四方賓客，變得熱鬧起來(lái)。
從原先的銷(xiāo)路單一到現(xiàn)在的足不出戶(hù)訂單就源源不斷，葉萍成為了云南省女性的榜樣，跟隨她的姐妹們也學(xué)到了技術(shù)，增加了收入，轉(zhuǎn)變了思想。
芒冒村28歲的葉銳和25歲的葉輝告訴記者，掙錢(qián)多了可以買(mǎi)喜歡的衣服，這讓她們這些女孩子感到很開(kāi)心。
芒冒村的婦女們?cè)谙喾蚪套拥耐瑫r(shí)有了更多生活技能，在網(wǎng)上直播賣(mài)貨時(shí)面對(duì)鏡頭不再羞澀。她們以前認(rèn)為女孩讀書(shū)沒(méi)有太大用處，現(xiàn)在覺(jué)得讀書(shū)很有用。她們?cè)谧非髩?mèng)想的同時(shí)，也開(kāi)始撐起一片天。
葉萍表示，未來(lái)兩年，她想帶領(lǐng)姐妹們多出去走走，學(xué)習(xí)更先進(jìn)的技術(shù)，大家共同做大做強(qiáng)云南省咖啡產(chǎn)業(yè)。
“做精品咖啡 打造中國(guó)咖啡品牌”
傍晚時(shí)分，芒冒村的村民紛紛拉來(lái)當(dāng)天采摘的咖啡果，找葉萍稱(chēng)重、結(jié)錢(qián)。
“八達(dá)山、半山、下冒、石頭山……”葉萍一筆一畫(huà)給村民交來(lái)的咖啡果袋子上寫(xiě)明產(chǎn)地分類(lèi)。她說(shuō)，不同的山頭種出的果子不一樣，后期加工方式也不同，要做好咖啡，就要把每個(gè)環(huán)節(jié)的工作都做精做細(xì)。
葉萍每天至少三次用手撫勻和感知咖啡果晾曬厚度（央廣網(wǎng)記者汪寧 攝）
雖然孟連縣大規(guī)模種植咖啡已有30余年，但早期咖啡品種單一且不夠優(yōu)質(zhì)，以生產(chǎn)商業(yè)豆為主，沒(méi)有定價(jià)權(quán)，淪為一些國(guó)際大公司的廉價(jià)原料供應(yīng)地。孟連縣的咖啡豆價(jià)格也隨著國(guó)際市場(chǎng)波動(dòng)，“咖賤傷農(nóng)”的情況時(shí)有發(fā)生。
“為什么不發(fā)展精品咖啡？精品咖啡豆根據(jù)品質(zhì)定價(jià)，價(jià)格至少是商業(yè)豆的十幾倍，大家想真正實(shí)現(xiàn)靠種咖啡增收致富，還是要走精品路線(xiàn)，打造出代表孟連縣乃至中國(guó)的精品咖啡！”葉萍說(shuō)，她有了新的發(fā)展方向。
葉萍開(kāi)始參加精品咖啡知識(shí)培訓(xùn)班，買(mǎi)回不同國(guó)家的咖啡豆研究學(xué)習(xí)；嚴(yán)格按照精品咖啡的生產(chǎn)要求去管理咖農(nóng)和咖啡樹(shù)；始終堅(jiān)持手工采摘，絕不使用色選機(jī)；改良創(chuàng)新用發(fā)酵桶發(fā)酵；為減少污染和做出獨(dú)特味道，保證每一顆果子都被均勻照射，購(gòu)置200多個(gè)曬架，每天至少三次用手去撫勻和感知咖啡果的晾曬厚度；引進(jìn)不同咖啡品種培育種植，優(yōu)勝劣汰。
為提高土地利用價(jià)值，葉萍還探索出牛油果與咖啡套種的種植模式。
曬架上的咖啡果（央廣網(wǎng)發(fā) 孟連縣委宣傳部供圖）
2018年第三屆云南咖啡生豆大賽暨第六屆普洱咖啡生豆大賽，孟連天宇咖啡農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社獲得了冠軍。2020年第五屆云南咖啡生豆大賽暨第八屆普洱咖啡生豆大賽，孟連天宇咖啡農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社再一次獲得冠軍。
葉萍參加咖啡生豆大賽（央廣網(wǎng)發(fā) 孟連縣委宣傳部供圖）
現(xiàn)在，芒冒村生產(chǎn)的精品咖啡不但在國(guó)內(nèi)深受歡迎，也成為代表精品咖啡的“孟連紅”“中國(guó)紅”，贏得國(guó)外市場(chǎng)的青睞。
從默默無(wú)聞到花開(kāi)世界，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外咖啡愛(ài)好者知道了中國(guó)也同樣擁有高品質(zhì)的精品咖啡。咖啡成了芒冒村村民增收致富的“金豆子”。見(jiàn)證了咖啡品質(zhì)提升的葉萍，對(duì)云南省咖啡產(chǎn)業(yè)的美好未來(lái)更有信心。
“一個(gè)人富不算富，一起富才叫富”
大山中的芒冒村（央廣網(wǎng)發(fā) 孟連縣委宣傳部供圖）
剛種咖啡的前幾年，葉萍從未喝過(guò)咖啡，也不懂咖啡文化。她說(shuō)，這是當(dāng)時(shí)咖農(nóng)的普遍情況。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，種植咖啡只是一種致富渠道。
直到2017年，葉萍喝了人生中第一杯咖啡才意識(shí)到，如果咖農(nóng)連自己都不知道種出的咖啡什么味道，又怎能真正做好咖啡呢？葉萍開(kāi)始注重讓咖農(nóng)們參與品嘗分享和交流咖啡飲品。下一步，她還要不斷發(fā)展完善加工設(shè)備和技術(shù)，讓更多咖農(nóng)隨時(shí)喝到用自己種出的咖啡豆做成的飲品。
“黑咖啡黑咖啡，許多年才喝這一杯?！?/p>
葉萍說(shuō)，“第一次喝咖啡很苦很苦，回味好一會(huì)兒才感受到甜?？Х染拖袢松?jīng)歷過(guò)苦才會(huì)嘗到甜頭，最后是享受它帶給你的所有一切。”
忙碌過(guò)后，咖農(nóng)姐妹們聚在一起談天說(shuō)地（央廣網(wǎng)記者汪寧 攝）
盛滿(mǎn)草木春秋，越過(guò)山川湖海。
輕柔的晚風(fēng)掠過(guò)，在芒冒村村民巖三砍開(kāi)設(shè)的特色餐館，葉萍和遠(yuǎn)道而來(lái)參觀訂貨的客人談商論道。她說(shuō)，現(xiàn)在的芒冒村已成為許多咖啡愛(ài)好者關(guān)注之地，吸引著國(guó)內(nèi)外咖啡行業(yè)人士考察學(xué)習(xí)。葉萍憧憬著，未來(lái)的芒冒村也能成為旅游村，游客一邊采摘咖啡豆一邊體驗(yàn)民俗，帶動(dòng)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
“一個(gè)人富不算富，一起富才叫富。”葉萍說(shuō)，新農(nóng)人是改變現(xiàn)有的、局限的、落后的東西，或者堅(jiān)持自己想到了別人想不到的先進(jìn)理念，起一個(gè)帶頭作用，帶著大家一起去創(chuàng)造價(jià)值。
晚飯后，天邊的月亮緩緩升起，月光與燈光交匯相融，蟋蟀叫聲此起彼伏。在這個(gè)小村里，在咖啡果曬架旁邊的文化廣場(chǎng)，音樂(lè)響了起來(lái)。
天上一顆星，地上一粒果。日月交替是征程，觸手可及是榮耀。
伴著星光下的佤族舞蹈，葉萍和姐妹們的歡笑聲回蕩在夜色中。
總監(jiān)制：張軍 于鋒
監(jiān)制：王薇 趙凈 宓迪
記者：汪寧
策劃：關(guān)宇玲 孫瑞婷
視頻：張巖 汪寧
設(shè)計(jì)：張慧玲
責(zé)任編輯：魯建滔
