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1.1 葡萄酒是人類的發(fā)明嗎？中國古人釀造和飲用葡萄酒嗎？
寧夏大學(xué)
主講教師：金剛 張軍翔 馬雯 陳曉藝 張寧波
責(zé)任編輯：李軼
簡介
本課程全面介紹了葡萄酒的分類及不同葡萄酒的釀造工藝過程及控制要點(diǎn)，內(nèi)容深入淺出、實(shí)踐性強(qiáng)，既能讓學(xué)習(xí)者理解和掌握相關(guān)原理和概念，又能結(jié)合實(shí)際情況，靈活運(yùn)用，既適合葡萄酒相關(guān)專業(yè)人員學(xué)習(xí)，也適合葡萄酒愛好者學(xué)習(xí)。
