strain degeneration

定義：微生物群體中性能弱化的細胞占一定比例后導致生產性能下降的現(xiàn)象。

學科：微生物學_應用微生物學

相關名詞：傳代 自發(fā)突變 繁殖 菌種保藏

圖片來源：視覺中國

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菌種退化是菌種失去或減弱其生理特性、代謝能力和生物學活性的現(xiàn)象。

具體表現(xiàn)有：

1.原有的形態(tài)形狀變得不典型，如放線菌或霉菌在斜面上多次傳代后產生“光禿”型等；

2.菌種生長速度變慢；

3.代謝產物的生產能力下降，如放線菌抗生素發(fā)酵能力下降等；

4.致病菌對宿主侵染能力下降；

5.對外界不良條件的抵抗能力下降，如低溫、高溫或噬菌體侵染等。

菌種退化是一個復雜的過程，原因也是多方面的，主要原因是有關基因的負突變。起初，群體中個別細胞發(fā)生自發(fā)突變（一般為負突變），如果這個負突變個體的生長速率大于正常細胞，隨著不斷傳代，群體中負突變細胞所占的比例就會逐步增大，最后發(fā)展成為優(yōu)勢群體，從而使整個群體表現(xiàn)出菌種退化。傳代次數(shù)是加速退化的一個重要原因。一方面，傳代次數(shù)越多，發(fā)生自發(fā)突變尤其是負突變的概率越高；另一方面，傳代次數(shù)越多，群體中個別的退化細胞數(shù)量越多并占據(jù)優(yōu)勢，從而導致退化。不適宜的培養(yǎng)和保藏條件是加速菌種退化的另一個重要原因。不良的培養(yǎng)條件如營養(yǎng)成分、溫度、濕度、pH值、通氣量等和保藏條件如營養(yǎng)、含水量、溫度、氧氣等，不僅會誘發(fā)退化細胞的出現(xiàn)，還會促進退化細胞迅速繁殖，在數(shù)量上大大超過正常細胞，造成菌種退化。

為預防菌種退化，可以采取以下措施：

1.控制傳代次數(shù)。細胞的自發(fā)突變發(fā)生在細胞繁殖過程中，盡量避免移種和傳代，并將必要的傳代降到最低限度，可以減少發(fā)生自發(fā)突變的概率。對于生產菌種，要盡可能利用它們的有效保藏期，可以一次接種足夠數(shù)量的原種進行保藏，在整個保藏期內使用同一批原種。

2.控制良好的培養(yǎng)條件。不同菌種對培養(yǎng)條件的要求不同，應根據(jù)菌種的特性進行相應的調節(jié)。如溫度、pH值、氧氣和營養(yǎng)物質的濃度等。3.優(yōu)化菌種保藏條件。將菌種保存在低溫條件下，可有效降低菌種的代謝率和死亡率，減少退化的可能性。儲存液的pH值應適中，并添加適量的保護劑，以保護菌種的完整性和生理特性。

責任編輯：張鵬輝