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近年來(lái)圍繞轉(zhuǎn)基因食品安全問(wèn)題，爭(zhēng)議不斷，難以定論。但如果能從物種進(jìn)化、自然選擇、基因突變、基因工程、傳統(tǒng)育種和轉(zhuǎn)基因育種等多角度來(lái)綜合地看轉(zhuǎn)基因和食品安全問(wèn)題，或許會(huì)變的簡(jiǎn)單一些。轉(zhuǎn)基因食品是轉(zhuǎn)基因技術(shù)在作物育種中的應(yīng)用產(chǎn)物，在這個(gè)角度講，轉(zhuǎn)基因技術(shù)僅僅是一種育種技術(shù)。轉(zhuǎn)基因食品的安全風(fēng)險(xiǎn)更多來(lái)自于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的不當(dāng)應(yīng)用，而非轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身。本文試圖從科普的角度使讀者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品、食品安全以及國(guó)家層面上的糧食安全問(wèn)題，有所認(rèn)識(shí)。
一、食品安全是一個(gè)生物學(xué)的、宗教的和文化理念的動(dòng)態(tài)概念。
人類對(duì)衛(wèi)生的概念是一個(gè)動(dòng)態(tài)和變化的過(guò)程。生物學(xué)和醫(yī)學(xué)上的衛(wèi)生概念與生活中的衛(wèi)生概念是不相同的。生物學(xué)和醫(yī)學(xué)上的衛(wèi)生概念是無(wú)毒、無(wú)菌、無(wú)異物，生活中的衛(wèi)生理念則是還要符合傳統(tǒng)文化、宗教信仰和視覺(jué)審美，不同的背景下對(duì)干凈衛(wèi)生有不同的理解。比如，有些地區(qū)認(rèn)為老鼠、貓和蛇是不能吃的，而另一些地區(qū)卻當(dāng)作美味，這是文化的；飯碗里的食物是干凈衛(wèi)生的，但灑在衣服上卻成為污穢，需要盡快清洗掉，這是視覺(jué)審美的。很多民族把豬肉當(dāng)作主要肉食，而穆斯林認(rèn)為豬肉不潔，這是宗教的，又是文化的。在荷蘭顯微學(xué)家安東尼·列文虎克十七世紀(jì)就發(fā)現(xiàn)了微生物之前，人類對(duì)微生物的不潔性毫無(wú)認(rèn)知，直到1928年英國(guó)細(xì)菌專家弗萊明發(fā)現(xiàn)了抗菌素后，才真正認(rèn)識(shí)到病原微生物的危害性。微生物和抗菌素的發(fā)現(xiàn)是醫(yī)院發(fā)展最重要的里程碑之一，并因此而創(chuàng)立了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)。很多過(guò)去被認(rèn)為是安全的食品添加劑后來(lái)被證實(shí)是對(duì)人類健康有害的，比如蘇丹紅和味精。由于缺乏對(duì)醫(yī)學(xué)和生理學(xué)的認(rèn)識(shí)，美國(guó)華盛頓總統(tǒng)據(jù)說(shuō)盡然是因?yàn)檫^(guò)度放血治療而導(dǎo)致死亡?，F(xiàn)在我們認(rèn)為是安全的東西，將來(lái)或許將被證明是不安全的；相反，現(xiàn)在認(rèn)為對(duì)人類健康有害的東西，或許將來(lái)將被證實(shí)是有益的。人類從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)對(duì)生命奧秘和醫(yī)學(xué)的探索，人類也從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)對(duì)食物的開(kāi)發(fā)，而且還將繼續(xù)探索下去，還有更多的未知需要去探索和發(fā)現(xiàn)。轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因育種及其安全性，就是人類探索和發(fā)現(xiàn)的重要內(nèi)容，有很多問(wèn)題要現(xiàn)在就下定論，或許還為時(shí)過(guò)早。
二、物種的進(jìn)化和自然選擇并不需要考慮人類食品安全問(wèn)題。
達(dá)爾文進(jìn)化論認(rèn)為，物種是為了適應(yīng)環(huán)境生存壓力，采取不同的生存應(yīng)對(duì)策略，通過(guò)自然選擇，物競(jìng)天擇，適者生存并繁衍后代，形成我們得以見(jiàn)到的形形色色的物種，構(gòu)成了豐富多彩的生命世界。比如生活在不同海島的鳥(niǎo)類，由于選擇的食物不同，分別演化出了以植物種子為食的粗短的喙和以昆蟲為食的細(xì)長(zhǎng)的喙；生活在北方寒冷地區(qū)的動(dòng)物由于保溫和減少熱量損失的需要，趨向于使個(gè)體長(zhǎng)的更大，被毛更厚，耳朵和四肢更為短小和粗壯，而生活在南方溫暖濕潤(rùn)地區(qū)的動(dòng)物則相反，被毛單薄，個(gè)體較小而纖細(xì)。植物也存在生存壓力和應(yīng)對(duì)策略，干旱地區(qū)的植物葉片進(jìn)化出有保水作用的蠟質(zhì)保護(hù)層，以減少水分蒸發(fā)；有些植物會(huì)演化出尖銳的刺或有毒化學(xué)物質(zhì)，用來(lái)抵御食草動(dòng)物的啃食等。
自然選擇的基礎(chǔ)材料來(lái)源于遺傳變異及其相應(yīng)的性狀多樣性。動(dòng)植物在紫外線、射線等環(huán)境因子的作用下，其遺傳物質(zhì)在分子水平上會(huì)發(fā)生突變，也就是基因突變?；蛲蛔儠?huì)導(dǎo)致外形和生理形狀的改變，從而對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力表現(xiàn)出差異。在惡劣環(huán)境下，具有更強(qiáng)適應(yīng)能力的個(gè)體具有更強(qiáng)的生存能力，有更多的生存機(jī)會(huì)而得以生存下來(lái)，適應(yīng)能力弱的個(gè)體則被選擇性地淘汰，從而把具有具有較強(qiáng)適應(yīng)能力的遺傳特性逐代累積下來(lái)產(chǎn)生不同的亞種，當(dāng)差異累積到產(chǎn)生生殖隔離后便形成了新的物種。
一般性講，基因是利己的，不是利他的。自然選擇和進(jìn)化的根本動(dòng)力在于物種自身生存的需要，而不是作為食物奉獻(xiàn)給其他物種或人類，所以自然界絕大多數(shù)物種對(duì)其他生物或人類是有害、有毒的，甚至是天敵，動(dòng)物和植物均如此，他們?cè)谶M(jìn)化時(shí)并不會(huì)考慮人類的食品安全問(wèn)題。蛇、蝎、有毒植物、毒蘑菇等等形形色色的有毒動(dòng)植物、微生物比比皆是，品類繁多的中草藥很多也是有毒性的。俗話說(shuō)“是藥三分毒”，人類正是利用了中草藥中某些獨(dú)特性的生物學(xué)毒性在治病救人。
三、傳統(tǒng)作物育種主要選擇產(chǎn)量、口感和抗逆性作為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
原始人類由于狩獵的困難、危險(xiǎn)和獵物的稀缺，采食植物野果、籽實(shí)、枝葉和根莖一直是獲得食物的重要途徑，并逐步把野生的植物進(jìn)行人工栽培馴化。在食補(bǔ)短缺的時(shí)期，對(duì)食物優(yōu)劣評(píng)價(jià)的主要標(biāo)準(zhǔn)是能吃、好吃、有的吃，只要能幫助度過(guò)食物缺乏時(shí)期，不明顯表現(xiàn)出毒性即可。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，生活水平和認(rèn)知水平的提高，才把注意力轉(zhuǎn)向追求營(yíng)養(yǎng)、保健和安全。
理論上講，任何新選育的品種都有可能有潛在毒性的隱憂，但很少有人會(huì)擔(dān)心像小麥、大米、玉米這樣經(jīng)過(guò)人類長(zhǎng)期選育種植的作物會(huì)有毒性，通常認(rèn)為高產(chǎn)和好吃的品種就是好品種。人類對(duì)傳統(tǒng)栽培作物的未知和潛在的毒性并不特別予以關(guān)注，通常對(duì)傳統(tǒng)育種手段、甚至雜交育種手段培育的作物新品種，也并不進(jìn)行安全性鑒定，只要產(chǎn)量高，口感好就行。傳統(tǒng)育種更關(guān)心的是產(chǎn)量、口感和抗逆性問(wèn)題，而不是食品安全問(wèn)題。事實(shí)上，即使是用傳統(tǒng)育種手段培育的作物新品種，也可能存在未知的毒性問(wèn)題，只是人們認(rèn)為小麥、大米、玉米這些人工栽種幾千年的糧食作物不可能有毒性。但為什么對(duì)轉(zhuǎn)基因品種就會(huì)有安全風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)憂呢？
四、轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展興起源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際需要。
雜草是作物種植的頭號(hào)問(wèn)題。清除雜草和病蟲害防治耗時(shí)、費(fèi)力、勞動(dòng)強(qiáng)度高，無(wú)論是歐亞小農(nóng)經(jīng)濟(jì)還是北美集約化農(nóng)業(yè)，清除雜草都是令人頭疼的問(wèn)題。如有能有一種化學(xué)藥劑能代替人工除草，那該多好，于是美國(guó)人把越戰(zhàn)戰(zhàn)場(chǎng)上用的落葉劑開(kāi)發(fā)為農(nóng)用除草劑。但除草劑是莊稼和雜草一起除，如果能有一種只除雜草不除莊稼的選擇性除草劑，那不是更好！
1987年，比利時(shí)的德布勞克等用生物化學(xué)技術(shù)使一種能夠分解膦的基因在馬鈴薯、煙草和番茄植株中得到表達(dá)，由此產(chǎn)生的植株具有抗除草劑的能力，甚至當(dāng)除草劑噴施量超過(guò)正常用量的10倍時(shí)，該轉(zhuǎn)基因植株也不受影響。同年，美國(guó)卡爾金公司的托普森等人從鼠傷寒沙門氏桿菌中分離出一種基因（aroA基因），它的產(chǎn)物能有效地分解甘草膦，利用此基因轉(zhuǎn)化番茄，獲得了抗草甘膦植株；同時(shí)，孟山都公司把抗甘草膦的另一基因（EPSP合成酶基因）轉(zhuǎn)入大豆，使大豆對(duì)甘草膦的抗性大大增加，并投入商業(yè)化應(yīng)用?？钩輨┺D(zhuǎn)基因作物誕生了。
五、轉(zhuǎn)基因育種只是一種技術(shù)手段，本身無(wú)所謂有害無(wú)害。
19世紀(jì)60年代，奧地利遺傳學(xué)家格雷戈?duì)枴っ系聽(tīng)柧吞岢隽松锏男誀钍怯蛇z傳因子控制的觀點(diǎn)，但這還僅僅是一種邏輯推理。1909年丹麥遺傳學(xué)家維爾赫姆 路德維希 約翰遜提出了“基因”概念。20世紀(jì)50年代以后，隨著分子遺傳學(xué)的發(fā)展，尤其是沃森和克里克提出DNA分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)以后，人們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)了基因的本質(zhì)。DNA攜帶有合成生物體基礎(chǔ)物質(zhì)蛋白質(zhì)所必需的遺傳信息，是生物體發(fā)育和正常運(yùn)作必不可少的生物大分子物質(zhì)，而基因就是DNA上具有遺傳效應(yīng)的功能片段。每個(gè)DNA分子上有多個(gè)基因，每個(gè)基因由成百上千個(gè)脫氧核糖核苷酸堿基對(duì)組成。由于不同基因的脫氧核糖核苷酸的排列順序（堿基序列）不同，不同的基因就含有不同的遺傳信息。農(nóng)作物的生產(chǎn)性能、抗逆性、顏色、口感、粗壯、高矮等特性是由基因所含的遺傳密碼控制的。1966年，美國(guó)科學(xué)家尼倫伯格等破譯了組成生物蛋白質(zhì)的全部20中氨基酸的遺傳編譯密碼，揭開(kāi)了遺傳物質(zhì)DNA控制氨基酸合成的機(jī)理，宣告分子遺傳學(xué)的誕生。隨著DNA限制性內(nèi)切酶和DNA連接酶等工具酶的相繼發(fā)現(xiàn)，為體外遺傳操作提供了便利的工具，這使基因工程和轉(zhuǎn)基因育種成為可能。
轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指利用DNA重組、轉(zhuǎn)化等技術(shù)將特定的外源目的基因轉(zhuǎn)移到受體生物中，并使之產(chǎn)生可預(yù)期的、定向的遺傳改變，使獲得優(yōu)良基因的生物的遺傳特性得到改善并能進(jìn)行表達(dá)和遺傳，進(jìn)而使生物獲得優(yōu)良性狀如抗藥性、抗蟲性、抗倒伏、抗鹽堿性等。但事物總是一分為二的，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的正確使用是有益的，錯(cuò)誤的使用便是有害的。毫無(wú)疑問(wèn)，轉(zhuǎn)入優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗旱、抗倒伏基因是有益的，也不存在安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題。但轉(zhuǎn)入有毒、有害的基因和用危險(xiǎn)的方法應(yīng)用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)則是有害的、危險(xiǎn)的和可能暗藏殺機(jī)的。
轉(zhuǎn)基因只是一種技術(shù)，轉(zhuǎn)基因食品的安全風(fēng)險(xiǎn)并非來(lái)自轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身，也不是源于技術(shù)的成熟不成熟問(wèn)題，而是來(lái)自于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的不恰當(dāng)和錯(cuò)誤的應(yīng)用。
六、當(dāng)前轉(zhuǎn)基因食品的危害性主要來(lái)源于殺蟲劑和Bt毒蛋白、化學(xué)農(nóng)藥及有害的經(jīng)營(yíng)目的，與轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身無(wú)關(guān)。
目前最有爭(zhēng)議的是抗草甘膦轉(zhuǎn)基因作物和Bt抗蟲轉(zhuǎn)基因作物?？共莞熟⑥D(zhuǎn)基因作物種植可能的危害性來(lái)自于大量使用的草甘膦毒性，而B(niǎo)t抗蟲轉(zhuǎn)基因作物可能的有害性則來(lái)自于Bt毒蛋白的毒性。
草甘膦一直被認(rèn)為對(duì)非靶標(biāo)生物具有低毒性，也未在任何動(dòng)物的組織中富集，沒(méi)有對(duì)人類健康產(chǎn)生危害的記錄。但國(guó)內(nèi)外也有不少研究報(bào)道稱草甘膦對(duì)蟾蜍、黃鱔、鼠類等動(dòng)物有害，對(duì)人類也有直接危害，表現(xiàn)為肝毒性、免疫毒性、內(nèi)分泌毒性和遺傳毒性 【竇建瑞等，草甘膦對(duì)人體的毒性研究進(jìn)展，江蘇預(yù)防醫(yī)學(xué)2013年11月月第24卷第6期】。
抗草甘膦轉(zhuǎn)基因作物被廣泛種植引起的草甘膦大量使用，還會(huì)導(dǎo)致其在土壤中的積累，對(duì)土壤化學(xué)過(guò)程和生態(tài)系統(tǒng)造成影響，破壞生態(tài)環(huán)境平衡，危害生態(tài)環(huán)境安全和人類及其他生物的健康。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，土壤中殘留的草甘膦會(huì)破壞土壤微生態(tài)，影響微生物數(shù)量和土壤酶的活性，尤其會(huì)抑制放線菌數(shù)量和脲酶的活性，而且殘留的草甘膦會(huì)隨地表徑流進(jìn)入水體，影響水質(zhì)，造成水生生態(tài)的失衡【王軍華等，《江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)》2016年第04期】。
種植抗草甘膦轉(zhuǎn)基因作物的目的顯然是為了使用草甘膦，不大可能有人種植抗草甘膦除草劑的轉(zhuǎn)基因作物而不使用草甘膦的。而大量使用草甘膦有可能還會(huì)選擇出具有抗草甘膦的超級(jí)雜草，使雜草最終無(wú)法控制，影響到物種間的公平競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，使原有某些優(yōu)勢(shì)物種轉(zhuǎn)為劣勢(shì)物種或甚至直接滅絕，破壞生態(tài)平衡。
所以，盡管轉(zhuǎn)基因?qū)W家認(rèn)為草甘膦低毒，但畢竟還是有毒，草甘膦對(duì)人畜和其他生物還是有害的，草甘膦在土壤和水體的累積會(huì)影響到人畜健康。草甘膦也對(duì)害蟲及其動(dòng)物甚至微生物群落產(chǎn)生影響，產(chǎn)生抗草甘膦的害蟲、病毒、細(xì)菌，導(dǎo)致生物群落、生態(tài)系統(tǒng)和生物區(qū)系的結(jié)構(gòu)性改變，破壞生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定。
至于Bt轉(zhuǎn)基因，則是控制植物產(chǎn)生內(nèi)源殺蟲化學(xué)物質(zhì)的一種轉(zhuǎn)基因。Bt基因即蘇云金芽胞桿菌基因，由美國(guó)孟山都公司1995年把蘇云金桿菌基因插入棉花植株獲得轉(zhuǎn)基因棉花植株，并培養(yǎng)獲得Bt抗蟲棉品種。因其表達(dá)產(chǎn)物Bt毒蛋白殺蟲效果好、安全、高效等優(yōu)點(diǎn)而成為應(yīng)用最為廣泛的抗蟲轉(zhuǎn)基因。其生化機(jī)理是轉(zhuǎn)入到棉花組織中的Bt殺蟲蛋白基因能夠表達(dá)、控制、合成一種叫σ-內(nèi)毒素的伴胞晶體，被鱗翅目等敏感昆蟲的幼蟲吞食后，在其腸道堿性條件和酶的作用下，或單純?cè)趬A性條件下，伴孢晶體能水解成毒性肽，并很快發(fā)生毒性。Bt抗蟲棉使棉株能產(chǎn)生一種內(nèi)源毒素，使棉株具有殺死棉鈴蟲幼蟲的能力。噴施棉花噸田寶可以通過(guò)調(diào)節(jié)Bt基因的表達(dá)，調(diào)控σ-內(nèi)毒素的合成，從而調(diào)節(jié)Bt抗蟲棉的抗蟲性。研究認(rèn)為，Bt抗蟲棉的毒性具有很強(qiáng)的選擇性，專門破壞棉鈴蟲等鱗翅目害蟲的消化系統(tǒng)，導(dǎo)致其死亡，而對(duì)人畜無(wú)害。Bt抗蟲基因可以用在棉花上，也可以用在玉米、馬鈴薯及其他作物上，用來(lái)對(duì)付鱗翅類害蟲，具有較為廣泛的用途。
Bt抗蟲轉(zhuǎn)基因作物的危害性，主要來(lái)自Bt毒蛋白的毒性。盡管Bt抗蟲轉(zhuǎn)基因表達(dá)的毒蛋白選擇性高，但還是有人擔(dān)心對(duì)人體、其他生物和環(huán)境有害。尚未有關(guān)于Bt基因產(chǎn)物蛋白對(duì)人畜有危害性的報(bào)道，但仍有人擔(dān)心，既然bt毒蛋白對(duì)鱗翅目有毒，那會(huì)不會(huì)對(duì)人畜也有害呢？棉制品服裝雖然只是穿在身上而并不作為食品，但畜牧養(yǎng)殖業(yè)卻會(huì)把Bt轉(zhuǎn)基因棉籽蛋白（棉粕）添加到飼料里供禽畜魚飼用，所產(chǎn)出的肉蛋奶會(huì)不會(huì)對(duì)人體有害呢？而且Bt抗蟲轉(zhuǎn)基因玉米和馬鈴薯則是直接供人畜食用的，其有害性不是更直接嗎？到底對(duì)人畜和其他生物有多大毒性？會(huì)不會(huì)帶來(lái)生態(tài)安全風(fēng)險(xiǎn)？
這些問(wèn)題應(yīng)該由科學(xué)家、醫(yī)學(xué)家和政府有關(guān)部門來(lái)回答。但可以肯定，隨著經(jīng)濟(jì)和生活水平的提高，已經(jīng)不再是食物短缺時(shí)代，人們對(duì)食品安全的意識(shí)和要求越來(lái)越高，轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題已成為社會(huì)共同關(guān)注的問(wèn)題和討論的熱門話題。
此外，還有人擔(dān)心，由于轉(zhuǎn)基因的操作工程不是用鉗子、鑷子這樣的機(jī)械工具把一個(gè)一個(gè)的基因“卸下來(lái)”再“裝上去”，而是在水溶液里完成的分子水平上的生物化學(xué)操作過(guò)程，肉眼不可見(jiàn)，用手不可拿捏，所以在操作工程中有可能會(huì)有未知的有害產(chǎn)物、甚至某種“雜質(zhì)”的生成，或許會(huì)危害人類和其他生物。目前還沒(méi)有這樣的發(fā)現(xiàn)，還只是一種懷疑和擔(dān)心。當(dāng)然，出于軍事目的的轉(zhuǎn)基因，那是可怕的，但這不屬于本文科普的范圍。
七、轉(zhuǎn)基因不僅涉及食品安全問(wèn)題，也涉及國(guó)家層面上的糧食安全問(wèn)題。
隨著生活水平的提高，消費(fèi)大眾的食品安全意識(shí)日益增強(qiáng)，對(duì)安全食品的要求越來(lái)越高。消費(fèi)者需要的是安全、健康、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，不僅當(dāng)下安全，還要長(zhǎng)期食用安全，無(wú)有害物質(zhì)累積。不僅直接食用安全，還要無(wú)公害、無(wú)污染、無(wú)食物鏈富集、無(wú)隱形的潛在危害，還要生態(tài)安全，對(duì)害蟲的天敵及生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈沒(méi)有影響，不破壞生態(tài)平衡和生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定。
另一個(gè)問(wèn)題是國(guó)家層面上的糧食安全問(wèn)題。我國(guó)農(nóng)業(yè)具有小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，農(nóng)戶自古就有自己留種自己種的傳統(tǒng)，但這局限在傳統(tǒng)作物種子。雜交種子由于子一代不育或低產(chǎn)，農(nóng)戶無(wú)法自己留種，只能每年從專業(yè)育種機(jī)構(gòu)購(gòu)買種子。盡管我國(guó)注冊(cè)的種子公司有近三千家，但由于轉(zhuǎn)基因育種的復(fù)雜性，對(duì)育種技術(shù)的要求高，中小型種子公司沒(méi)有實(shí)力進(jìn)行轉(zhuǎn)基因育種，只能依靠為數(shù)不多、有足夠?qū)嵙鸵?guī)模的專業(yè)育種公司進(jìn)行轉(zhuǎn)基因育種，具有壟斷經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，育種基地相對(duì)集中，甚至部分種子還要從外國(guó)公司進(jìn)口。由于不能自己育種，原有遍布全國(guó)的基層種子站和中小型育種基地已經(jīng)失去原有的育種和擴(kuò)繁能力，只能單純的經(jīng)銷種子。試想，如果發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)、敵對(duì)勢(shì)力進(jìn)行人為破壞或遇到突發(fā)性的自然災(zāi)害，為數(shù)不多的大型育種公司的育種基地和種子倉(cāng)庫(kù)遭到破壞，外來(lái)種子輸入渠道也同時(shí)被切斷，只要一年斷絕種子供應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生什么樣的后果是不言而喻的。慶幸的是國(guó)家已經(jīng)建立了種植資源庫(kù)，專門用來(lái)保護(hù)珍貴的種植資源，但庫(kù)里的種子數(shù)量不足以直接用于大面積種植，必須進(jìn)行擴(kuò)繁才能用于生產(chǎn)一線大面積種植的需要，而這個(gè)擴(kuò)繁過(guò)程有可能是一年、兩年甚至幾年，無(wú)法滿足緊急狀態(tài)下的種子需求。所以相應(yīng)的種子安全對(duì)策措施必不可少。
八、轉(zhuǎn)基因育種是現(xiàn)代育種技術(shù)發(fā)展的重要方向之一，這門技術(shù)不可不研究、不掌握。
轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以有效提高作物生產(chǎn)性能，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，提高抗逆性和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，緩解環(huán)境壓力和經(jīng)濟(jì)壓力。轉(zhuǎn)基因技術(shù)一經(jīng)問(wèn)世便受到科學(xué)界和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)界的廣泛關(guān)注。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的前言領(lǐng)域和核心組成部分，正在得到了深入的研究和開(kāi)發(fā)應(yīng)用。目前全世界進(jìn)入田間試驗(yàn)的轉(zhuǎn)基因植物已超過(guò)500種。我國(guó)是人口大國(guó)，解決吃飯問(wèn)題始終是重中之重的根本問(wèn)題，國(guó)家一直在積極探索如何提高糧食產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，關(guān)注糧食安全問(wèn)題，千方百計(jì)滿足國(guó)民對(duì)糧食消費(fèi)的需求，不可能不關(guān)心轉(zhuǎn)基因技術(shù)在育種領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究和開(kāi)發(fā)應(yīng)用。近年來(lái)我國(guó)在基因工程和轉(zhuǎn)基因育種基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究領(lǐng)域已經(jīng)有突破性的進(jìn)展，逐步縮短與世界先進(jìn)技術(shù)的差距，并在局部領(lǐng)域達(dá)到領(lǐng)先水平。問(wèn)題的關(guān)鍵并不在于是否研究和開(kāi)發(fā)應(yīng)用基因育種技術(shù)，而是在于要有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和危機(jī)意識(shí)，需要加強(qiáng)對(duì)育種產(chǎn)業(yè)的行業(yè)管理和風(fēng)險(xiǎn)管理，使轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)能在化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)的前提下，有效應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，發(fā)揮生產(chǎn)效能，提高生產(chǎn)效率，解決糧食安全問(wèn)題，造福于民。
習(xí)近平總書記十分重視糧食安全問(wèn)題，2018年末在黑龍江省考察時(shí)說(shuō)：“中國(guó)人要把飯碗端在自己手里，而且要裝自己的糧食?！敝灰苄貞褔?guó)家，為人民謀福祉，選擇正確的方向、原則和方針政策，加強(qiáng)基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和技術(shù)手段開(kāi)發(fā)，便一定能趨利避害，使轉(zhuǎn)基因技術(shù)為不斷實(shí)現(xiàn)人民對(duì)美好生活的向往服務(wù)。（2019年10月18日）
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