定義：溫度低于沸點時，從水面、冰面或其他含水物質(zhì)表面逸出水汽的過程。

學(xué)科：水利科學(xué)技術(shù)_水文、水資源_陸地水文學(xué)（水利）

相關(guān)名詞：降水 灌溉 水資源

圖片來源：視覺中國

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蒸發(fā)是水文循環(huán)中最活躍的因素之一，自然界凡有水之處，都存在蒸發(fā)。蒸發(fā)類型包括水面蒸發(fā)、土壤蒸發(fā)、植物蒸發(fā)、潛水蒸發(fā)等。描述蒸發(fā)的學(xué)術(shù)參數(shù)一是蒸發(fā)量，指一定時間內(nèi)液態(tài)或固態(tài)水轉(zhuǎn)化為水汽的凈逸出量，以毫米計；二是蒸發(fā)率，指單位時間內(nèi)凈逸出的水汽含量。

蒸發(fā)過程包含熱量交換過程與水量交換過程。影響蒸發(fā)速度的主要因素有水源、熱源、飽和差、風(fēng)速與湍流擴(kuò)散強(qiáng)度等。一是水源，沒有水源就不可能有蒸發(fā)，因此開闊水域、雪面、冰面或潮濕土壤、植物中的水是產(chǎn)生蒸發(fā)的基本條件。在沙漠中，蒸發(fā)潛力很大，但實際蒸發(fā)量非常少，因無水可供蒸發(fā)。二是熱源，蒸發(fā)必須消耗熱量，溫度越高，蒸發(fā)越快。三是飽和差，蒸發(fā)速度與水汽壓飽和差成正比，飽和差越大，蒸發(fā)越快。四是風(fēng)速與湍流擴(kuò)散強(qiáng)度，無風(fēng)時，蒸發(fā)緩慢；有風(fēng)時，湍流擴(kuò)散強(qiáng)度增大，蒸發(fā)增快。在這些影響因素中，熱源——太陽輻射是最主要因素，由于蒸發(fā)面（陸面及水面）的溫度有年、日變化，所以蒸發(fā)量也有年、日變化。

陸地上的蒸發(fā)還與土壤的結(jié)構(gòu)、濕度、植被的特征等有關(guān)，海洋或咸水湖上的蒸發(fā)與水中鹽分含量也有關(guān)系。蒸發(fā)每年總影響深度大約至下墊面（海洋、陸地、冰層）1米內(nèi)。

我國氣象部門通過對蒸發(fā)和降水都會進(jìn)行量測，積累了較長期的統(tǒng)計資料，人們通過對蒸發(fā)量和降水量數(shù)據(jù)的對比，可以判斷一個地方是否干旱?？偟膩碚f，山區(qū)，蒸發(fā)量小于降水量；極度干旱地區(qū)，降水量很小，它的實際蒸發(fā)量與降水量幾乎是相等的；平原湖區(qū)和綠洲，因為有高處的地表徑流補充，水源多，其蒸發(fā)量可能大于降水量。

蒸發(fā)研究在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著非常重要的意義。通過對土壤蒸發(fā)量和水面蒸發(fā)量的測定，可以分析各種作物的灌溉用水量，從而制定灌溉定額，防治土壤鹽漬化。在干旱地區(qū)或少雨季節(jié)，可以通過抑制蒸發(fā)、減少消耗來節(jié)約水資源，大棚種植就是利用了這一原理。

（延伸閱讀作者：湖北省水利水電規(guī)劃勘測設(shè)計院黨委副書記、高級工程師 賓洪祥）

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