為何秋冬時(shí)節(jié)是給身體“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)呢？因自然界里的秋冬季都是收納季節(jié)，所謂“秋收冬藏”，以中醫(yī)“天人相應(yīng)”理論來(lái)看，人也是處于收納時(shí)節(jié)，這時(shí)是一年中最容易吸收營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)健身體的時(shí)候。經(jīng)過(guò)炎熱的夏天，人體耗損大，且進(jìn)食較少，當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)，適當(dāng)調(diào)補(bǔ)一下身體，是很有必要的。秋冬時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)不僅能固本培元，使身體正氣恢復(fù)，而且有利于驅(qū)病祛邪，使體內(nèi)的陰、陽(yáng)、氣、血、津液得到充實(shí)，使身體能進(jìn)入到最佳的狀態(tài)。

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偏陽(yáng)虛的男性，可應(yīng)用一些辛甘溫?zé)嶂?，諸如蔥、姜、蒜、棗、花生、狗肉、羊肉之類(lèi)食品，皆能助人陽(yáng)氣，祛散陰寒，若能經(jīng)常食用，有資助陽(yáng)氣，增進(jìn)健康的作用。

對(duì)高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、胃病等體質(zhì)虛弱者，可用以下藥膳：

干豬蹄筋100～250克，洗凈單獨(dú)文火煮至糊狀；黑木耳100～200克，黑棗250～500克，兩者洗凈同煮至爛熟；蓮肉250克單獨(dú)煮至爛熟。然后將上述煮熟之品置入大號(hào)搪瓷燒鍋中混合，加入冰糖少許，以調(diào)煮成糊羹狀為宜，早晚各食一小碗。具有健脾益腎、補(bǔ)肝強(qiáng)筋、滋陰涼血，食之爽口。

對(duì)胃腸功能紊亂、慢性腹瀉或大便日行數(shù)次，中醫(yī)稱(chēng)之脾腎二虛、陽(yáng)氣不足者，可用：

鮮山藥500克，去皮洗凈文火煮至糊爛；蓮肉、白扁豆各200克同煮至爛熟；黑棗250～500克單獨(dú)煮至爛熟；取中藥仙靈脾、訶子肉各100克，煎煮二劑取汁500毫升，將上述煮熟之品置入大號(hào)搪瓷燒鍋中混合，再倒入煎取藥汁，放入少許冰糖，調(diào)煮至糊羹狀為宜，早晚各食一小碗。具有溫中、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)身作用。

但進(jìn)補(bǔ)要補(bǔ)得恰當(dāng)，不要盲目進(jìn)補(bǔ)。有以下幾個(gè)誤區(qū)需要避免：

一則多多益善。任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害，認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。過(guò)量進(jìn)補(bǔ)會(huì)加重脾胃、肝臟負(fù)擔(dān)。人參補(bǔ)氣，一定情況下可提高人的抵抗力，人本身比較強(qiáng)壯，吃了反而容易生瘡、冒火，得不償失。如果個(gè)體有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，這時(shí)候如果突然大量進(jìn)補(bǔ)，會(huì)驟然加重脾胃及肝臟的負(fù)擔(dān)。

二則越貴越好。每個(gè)人的身體狀況不同，因此與之相適應(yīng)的補(bǔ)品也是不同的。價(jià)格昂貴的補(bǔ)品如燕窩、人參之類(lèi)并非對(duì)每個(gè)人都適合，應(yīng)以實(shí)用有效為滋補(bǔ)原則，缺啥補(bǔ)啥。

三則只補(bǔ)肉類(lèi)。經(jīng)過(guò)夏季進(jìn)入秋冬季節(jié)后，由于脾胃尚未完全恢復(fù)到正常功能，因此過(guò)于油膩的食品不易消化吸收。另外，體內(nèi)過(guò)多的脂類(lèi)、糖類(lèi)等物質(zhì)堆積可能誘發(fā)心腦血管疾病。在適當(dāng)食用羊肉進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，不應(yīng)忽視蔬菜和水果，它們可以為人體提供多種維生素和微量元素。

四則有病就濫補(bǔ)。體“虛”也有不同，不能一概而論，須辨陰陽(yáng)，陰虛補(bǔ)陰、陽(yáng)虛補(bǔ)陽(yáng)，陽(yáng)虛者（吹風(fēng)易受涼、畏寒怕冷，不易上火，面色比較蒼白的）應(yīng)溫補(bǔ)，也就是吃一些燥性藥物或食物，如鹿茸、紅參、羊肉、狗肉等，陰虛者（常年滿(mǎn)面紅光，容易上火，甚至有高血壓的）應(yīng)清補(bǔ)，可以吃一些如沙參、麥冬、枸杞等藥物。若體質(zhì)無(wú)明顯偏陰或偏陽(yáng)的，可吃一些不偏溫不偏涼的藥物或食物，如西洋參等，但也不宜多，要適可而止。

五則只管藥補(bǔ)。不管三餐，食物也分陰陽(yáng)，應(yīng)根據(jù)身體狀況來(lái)吃，例如痛風(fēng)病人有嘌呤代謝障礙，血清尿酸都很高，飲食上若以火鍋去補(bǔ)，則萬(wàn)萬(wàn)不可。

六則只補(bǔ)陽(yáng)，不補(bǔ)陰。鹿茸、紅參冬天吃最好，秋冬還應(yīng)以補(bǔ)陰為主，大部分陽(yáng)虛的人秋冬不全補(bǔ)陽(yáng)，還要補(bǔ)陰，鹿茸、紅參、羊肉、狗肉都是補(bǔ)陽(yáng)的藥物和食物，而人們常有誤區(qū)就是這些大補(bǔ)的食物都是冬天該吃的，于是就一味地吃這些補(bǔ)品。其實(shí)，陽(yáng)由陰生，因此若本身是偏陽(yáng)虛的，在用溫性藥物的同時(shí)，也要配合補(bǔ)陰藥物，以求“陰中求陽(yáng)”。

責(zé)任編輯：張兆都