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4月19日，我們迎來了春季的最后一個(gè)節(jié)氣——谷雨。浙江省名中醫(yī)陳永燦表示，谷雨前后養(yǎng)生保健除了防春困、舒情志，還要注意避免濕氣侵?jǐn)_，保護(hù)身體關(guān)節(jié)。
保證睡眠防“春困”
谷雨，氣溫回升速度加快，人體的毛孔、汗腺、血管開始舒張，皮膚血液循環(huán)也旺盛起來，供給大腦的血液相對(duì)減少，使人在這段時(shí)間感到明顯的困乏，即所謂的“春困”。
在起居方面，宜早臥早起，保證足夠的睡眠，有助于消除疲勞。同時(shí)，還要注意居室空氣的新鮮流通。老年人可選擇輕柔舒緩的活動(dòng)項(xiàng)目，如打太極拳、慢跑等，以活動(dòng)關(guān)節(jié)、舒展肢體，使郁滯宣通、氣血疏利、陽氣升發(fā)。
增減衣物忌“春捂”
對(duì)于捉摸不定的天氣，很多人寧可多穿點(diǎn)也不愿意凍著，說是“春捂”。
其實(shí)，春捂也應(yīng)有度，通常15℃是春捂的臨界點(diǎn)，氣溫穩(wěn)定在15℃以上就要減衣，不要再捂了，否則反而容易誘發(fā)“春火”，體內(nèi)產(chǎn)生的熱與潮濕相遇容易生病。早晚與中午相比溫度低，應(yīng)注意早晚保暖。老人和孩子尤要注意這點(diǎn)，可適當(dāng)調(diào)整穿衣層數(shù)，早晚多穿一件衣服。
走出家門舒情志
谷雨時(shí)節(jié)，戶外活動(dòng)尤其重要。
由于谷雨前后較多陰雨，只要是大晴天，有條件的情況下，建議多外出曬曬太陽、踏踏春。這樣才能適應(yīng)春氣之升發(fā)，忌怒忌郁，盡量保持恬靜心態(tài)。
中老年人可以在早上9時(shí)或下午4時(shí)，外出散步、慢跑、打太極拳、練八段錦、垂釣，能陶冶情操。遇事不要憂愁焦慮，以防肝火過旺。
關(guān)節(jié)保暖避濕氣
谷雨時(shí)節(jié)，空氣中的濕度逐漸加大，潮濕的環(huán)境容易讓濕邪侵入人體，造成胃口不佳、困重不爽、頭重如裹、關(guān)節(jié)肌肉酸重等癥狀。對(duì)于各類關(guān)節(jié)疾病患者，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者，更應(yīng)引起足夠重視。
從中醫(yī)角度來說，谷雨時(shí)節(jié)要注意關(guān)節(jié)保暖，多曬太陽。另外，利尿是祛濕的好方法之一，而谷雨茶就有較好的利尿作用，所以谷雨時(shí)節(jié)如果連續(xù)遇到陰雨天，不妨喝些谷雨茶保健養(yǎng)生。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，濕氣通于脾，祛濕要從健脾補(bǔ)脾入手。陰陵泉穴是脾經(jīng)的合穴，也是祛濕要穴，按揉該穴能起到健脾祛濕的作用。，陰陵泉穴位于小腿內(nèi)側(cè)，膝下脛骨內(nèi)側(cè)凹陷中，取該穴的時(shí)候，應(yīng)采用正坐或仰臥的取穴姿勢(shì)。每次左右腿穴位各按摩60下，每日早晚各按摩1次即可，以穴位感到酸脹為適度。該穴位于膝關(guān)節(jié)附近，按摩該穴對(duì)關(guān)節(jié)也有一定的保健作用。
谷雨養(yǎng)生食譜
陳永燦為老年朋友推薦谷雨前后養(yǎng)生膳食，供大家參考。
1.涼拌香椿
材料：香椿400克，蒜蓉、辣椒、芝麻油、鹽、醋各適量。
做法：先將香椿處理好放入熱水中焯水，然后撈出放入盤中，并將蒜蓉、辣椒、芝麻油、鹽、醋澆上去攪拌均勻。
作用：健脾開胃、清熱解毒、祛風(fēng)除濕。
2.香椿炒雞蛋
材料：香椿250克，雞蛋5個(gè)，油、鹽少許。
做法：將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎。雞蛋磕入碗內(nèi)攪成蛋液。油鍋燒熱，倒入雞蛋炒成塊，投入香椿炒勻，加入鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。
作用：滋陰潤(rùn)燥、澤膚健美。
3.韭菜豆芽
材料：韭菜150克，綠豆芽150克，胡蘿卜30克，姜絲、鹽、醬油、味精、香油適量。
做法：將韭菜擇洗干凈，切段備用；將綠豆芽洗凈備用；將胡蘿卜洗凈，切絲備用。鍋中加適量的水，燒沸，將綠豆芽焯水后撈出，瀝干水分。油鍋燒熱，加入姜絲爆炒至出香味，下入韭菜段、綠豆芽和胡蘿卜絲炒至將熟，加入鹽、醬油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。
作用：除濕、健胃、補(bǔ)腎。
4.龍井蝦仁
原料：新鮮河蝦1000克，龍井茶1克，蛋清少許，蔥姜汁、黃酒、鹽、胡椒粉、淀粉、油適量。
做法：蝦去殼，肉洗凈，用黃酒、鹽、蛋清和淀粉腌漬入味。龍井茶泡開后取茶葉和部分茶湯備用。炒鍋上火燒熱，用低溫油滑開蝦仁后撈出，再用蔥姜汁熗鍋，放蝦仁、茶葉（帶茶湯）、紹酒、胡椒粉，迅速顛炒，勾芡出鍋裝盤。
作用：祛濕、健脾、補(bǔ)腎。
責(zé)任編輯：任全慧
