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乳汁是媽媽賜給孩子最好的禮物，之后，人類學(xué)會(huì)了通過(guò)飼養(yǎng)乳畜來(lái)獲得營(yíng)養(yǎng)豐富的奶，它被稱為“全營(yíng)養(yǎng)食物”，富含人類生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且營(yíng)養(yǎng)成分比例適當(dāng)，消化率與吸收率高，是成年人的最佳食物。我們常喝的奶類包括羊奶和牛奶，很多網(wǎng)站都在大肆宣揚(yáng)羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過(guò)羊奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分真的有很大差別嗎？
圖片來(lái)源：視覺中國(guó)
羊奶比牛奶好嗎？
其實(shí)，不管是羊奶還是牛奶，都是人體攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來(lái)源。從二者的營(yíng)養(yǎng)成分表中，我們可以看出，羊奶的碳水化合物和脂肪含量比牛奶稍高，而蛋白質(zhì)含量略低，但從蛋白質(zhì)中酪蛋白和乳清蛋白的比例看，羊奶更接近于母乳，更易被人體吸收。
寶寶喝羊奶比喝牛奶好？
許多媽媽可能會(huì)有疑問(wèn)，既然羊奶更接近母乳，易吸收，是否寶寶喝羊奶比喝牛奶好呢？
其實(shí)，羊奶并不優(yōu)于牛奶，它們的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和母乳是有區(qū)別的。對(duì)于嬰兒，“嬰兒配方奶”才應(yīng)該是首先選擇的，因?yàn)樗侨祟愅ㄟ^(guò)對(duì)母乳成分、結(jié)構(gòu)和功能的分析，參照母乳的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，仿造母乳而制成的，更適合于寶寶。不過(guò)超過(guò)3歲以后的孩子，羊奶和牛奶就都可以選擇了。
糖尿病患者多喝羊奶好嗎？
隨著生活條件越來(lái)越好，慢性病的大軍也在壯大，糖尿病及糖尿病高危人群的數(shù)量日益增加，很多糖尿病患者有疑問(wèn)，患上了糖尿病多喝羊奶好嗎？
其實(shí)，無(wú)論是羊奶還是牛奶，其碳水化合物的含量并不高，且主要是乳糖和半乳糖，都有利于鈣質(zhì)的吸收，也可以為糖尿病患者提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。但“物無(wú)美惡，過(guò)則為災(zāi)”，《中國(guó)居民膳食指南》建議大家每天吃300克乳制品，大概就是每天一杯300毫升的奶，羊奶或牛奶均可。
（專家支持：郭曉薇，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事、食品加工與安全專業(yè)碩士；范常文，國(guó)家一級(jí)健康管理師、國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師）
責(zé)任編輯：張鵬輝
