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2022年3月，72歲的張爺爺被緊急送至醫(yī)院。后經(jīng)過多次血培養(yǎng)檢測，同時腰椎穿刺檢查腦脊液，最終確診張爺爺患上了單核細胞增多性李斯特菌感染導(dǎo)致的腦干腦炎。ICU醫(yī)生給予相應(yīng)的抗感染治療，張爺爺?shù)牟∏橹饾u好轉(zhuǎn)。
據(jù)張爺爺家屬回憶，在發(fā)病前10天左右，張爺爺吃了冰箱里的隔夜飯菜后就渾身不舒服，起初是頻繁腹瀉，沒幾天就神志不清、身體不受控制。
專家介紹，單核細胞增多性李斯特菌以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一。單核細胞增多性李斯特菌一般導(dǎo)致腸道感染，患者會出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐等癥狀，幾天即可痊愈。新生兒、孕婦及老人免疫力低下，容易導(dǎo)致細菌侵入血液，發(fā)生菌血癥，侵入中樞神經(jīng)細胞引發(fā)腦膜炎、腦炎。
單核細胞增多性李斯特菌也被稱為“冰箱殺手”，其他細菌在冰箱中備受煎熬，它卻能大展身手，它在4℃下仍然能生長繁殖。該細菌在一般熱加工處理中能存活，所以，在加工食品時，食品中心溫度應(yīng)達70℃以上并持續(xù)2分鐘以上。
老年人等免疫力低的人群不要吃冰箱里的隔夜飯菜。天氣日漸轉(zhuǎn)暖，食物更容易變質(zhì)，滋生細菌。（記者于丹丹 通訊員楊薩颯 羅鑫）
責(zé)任編輯：陳曦
