吃飯過快可能帶來健康問題，細嚼慢咽才是科學的進食方式。

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一方面，快速吃飯使大腦來不及發(fā)送“吃飽了”的信號，容易導致過量進食，增加肥胖和糖尿病風險。

另一方面，吃飯過快與脂肪肝、心血管疾病相關，用餐時間短于5分鐘的人，代謝功能障礙性脂肪肝風險更高。

同時，吃得快也容易導致血脂異常，增加心血管疾病的風險。而養(yǎng)成細嚼慢咽的習慣，不僅有助于食物的充分消化，還能讓身體及時感知飽腹感，控制進食量，預防代謝疾病。

因此，慢慢吃飯不是浪費時間，而是對健康的投資。

（審核：唐芹 中華醫(yī)學會科學普及部主任 研究員 國家健康科普專家）

責任編輯：張兆都