以維持理想體重為宜，若超重、肥胖，應(yīng)減少能量攝入。

2.控制脂肪攝入量

脂肪提供的能量占總能量的比例不應(yīng)超過30%，每天攝入烹調(diào)植物油不超過20克。

3.選用優(yōu)質(zhì)蛋白

大豆及其制品（豆?jié){、豆腐腦、豆腐、豆干等）每天攝入25克為宜。

飲奶最好選低脂奶或脫脂奶，每天攝入250克為宜。

每天攝入不超過100克的肉蛋禽類食物，雞蛋最好為煮雞蛋或者蒸雞蛋。

4.主食限量

宜選用谷薯類等復(fù)合碳水化合物。

肥胖者應(yīng)限制主食，每天攝入150至200克，可吃些粗糧。

應(yīng)限制單糖和雙糖含量高的食品，如甜點(diǎn)心、糖果、冰激凌、巧克力、蜂蜜等。

5.攝入充足的維生素和礦物質(zhì)

每天進(jìn)食新鮮蔬菜約500克，水果約200克。

不提倡服用單一或復(fù)合營養(yǎng)素補(bǔ)充制劑。

6.清淡飲食

食鹽攝入量每天不超過5克，這其中應(yīng)包括醬油、咸菜中的含鹽量。

（本文選自中國人口出版社《中國家庭營養(yǎng)讀本》）

責(zé)任編輯：陳曦